FAO<\/a> revis\u00f3 sus estimaciones sobre la producci\u00f3n alimentaria mundial y la seguridad alimentaria. La FAO dice que la producci\u00f3n mundial de cereales para 2010 ser\u00e1 de 2,24 millones de toneladas, por debajo de los 2,28 millones de toneladas pronosticados en junio. Incluso a este nivel m\u00e1s bajo, la producci\u00f3n de cereales ser\u00eda la tercera m\u00e1s alta registrada y por encima del promedio de los \u00faltimos cinco a\u00f1os.<\/p>\nEste a\u00f1o, se espera que el consumo mundial supere a la producci\u00f3n, pero los analistas dicen que las existencias mundiales de alimentos son suficientes para satisfacer la demanda de 2011. Afortunadamente, las existencias mundiales de alimentos entraron en 2010 en un m\u00e1ximo de ocho a\u00f1os, ya que muchos pa\u00edses almacenan suministros para evitar una situaci\u00f3n similar a la de 2008 correr con comida. En 2008, la relaci\u00f3n entre existencias y uso se redujo a 19,5%. Este a\u00f1o, incluso con la ca\u00edda esperada de 2% en las existencias de alimentos que se terminan, la relaci\u00f3n entre existencias y uso ser\u00e1 de 23%, seg\u00fan la FAO.<\/p>\n
La mayor preocupaci\u00f3n ha sido el trigo, que experiment\u00f3 importantes aumentos de precios en 2010 debido a la confluencia de una demanda creciente y una producci\u00f3n deficiente. En particular, las prohibiciones de exportaci\u00f3n en Rusia y la baja productividad entre otros productores en la regi\u00f3n del Mar Negro contribuyeron a una ca\u00edda estimada de 5% en la producci\u00f3n mundial de trigo este a\u00f1o en comparaci\u00f3n con 2009. Se espera que las existencias de fin de a\u00f1o disminuyan 9% como resultado de una disminuci\u00f3n producci\u00f3n combinada con una mayor demanda de trigo, que ya estaba sub sembrado en 2010.<\/p>\n
Los mercados de cereales secundarios y arroz han estado m\u00e1s equilibrados este a\u00f1o, aunque los fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos y la disminuci\u00f3n de las plantaciones han bajado un poco las previsiones. Se pronostica que la producci\u00f3n mundial de cereales secundarios alcanzar\u00e1 1,125 millones de toneladas, 6 millones de toneladas menos que el pron\u00f3stico de junio, pero seguir\u00e1 siendo la segunda cosecha m\u00e1s grande de la historia si se realizan las estimaciones.<\/p>\n
Se espera que la producci\u00f3n de ma\u00edz est\u00e9 cerca de un m\u00e1ximo hist\u00f3rico con cosechas s\u00f3lidas en los EE. UU. Y China. Por el contrario, se espera que la cebada est\u00e9 en un m\u00ednimo de 30 a\u00f1os de 129 millones de toneladas en 2010, 22% menos que el a\u00f1o pasado como resultado de la menor producci\u00f3n en la UE y la Federaci\u00f3n de Rusia.<\/p>\n
El pron\u00f3stico para el arroz mundial tambi\u00e9n se ha revisado a la baja para 2010, en gran parte como resultado de las inundaciones en Pakist\u00e1n y las revisiones en China, India, Egipto, Laos y Filipinas. El pron\u00f3stico mundial para la producci\u00f3n de arroz se ha revisado a la baja en 5 millones de toneladas a 467 millones de toneladas, lo que representa un aumento de 3% en comparaci\u00f3n con 2009.<\/p>\n
Seguridad alimentaria<\/p>\n
Las estimaciones de producci\u00f3n de septiembre sofocaron gran parte de la hip\u00e9rbole que rodeaba a los mercados de alimentos en medio de subidas de precios de los cereales y de los oportunistas golpes en los mercados de futuros. Incit\u00f3 a la FAO a revisar sus estimaciones de producci\u00f3n y tambi\u00e9n convocar una reuni\u00f3n de emergencia para discutir la agitaci\u00f3n en los mercados mundiales de cereales a finales de septiembre. En octubre, la organizaci\u00f3n convoc\u00f3 el 36\u00ba per\u00edodo de sesiones del Comit\u00e9 de Seguridad Alimentaria Mundial.<\/p>\n
La seguridad alimentaria a menudo refleja el potencial de ingresos agr\u00edcolas de una regi\u00f3n, lo que contribuye directamente al nivel de uso de productos fitosanitarios.<\/p>\n
Los principales contribuyentes a la seguridad alimentaria para 2010 y principios de 2011 han estado relacionados principalmente con el clima, adem\u00e1s de las regiones donde la escasez de alimentos es end\u00e9mica, principalmente en \u00c1frica central, Afganist\u00e1n, Pakist\u00e1n, Mongolia, Corea del Norte e Irak.<\/p>\n
Este a\u00f1o, la producci\u00f3n del norte de \u00c1frica ha sido mixta. En Egipto, donde gran parte del trigo sembrado se riega, el pa\u00eds espera cosechar 8,6 millones de toneladas de trigo, lo que es comparable a la buena cosecha del a\u00f1o pasado. Sin embargo, Egipto importa anualmente 10 millones de toneladas de trigo, el mayor importador de trigo del mundo. Argelia, T\u00fanez y Marruecos tambi\u00e9n importan una cantidad significativa (8 millones de toneladas en conjunto) y las cosechas en esos pa\u00edses se vieron profundamente afectadas por la sequ\u00eda de este a\u00f1o. La regi\u00f3n suele importar su trigo de Rusia, que ha establecido una prohibici\u00f3n de exportaci\u00f3n este a\u00f1o debido a sus rendimientos reducidos.<\/p>\n
Posteriormente, el trigo en \u00c1frica del Norte ser\u00e1 caro a pesar de las excelentes cosechas de 2009. El arroz tambi\u00e9n ha experimentado un aumento constante en la tendencia del trigo. El precio del arroz ha subido un tercio desde la primavera, lo que hace que la seguridad alimentaria sea a\u00fan m\u00e1s precaria para los importadores netos de alimentos.<\/p>\n
En \u00c1frica occidental, importantes inundaciones localizadas han causado importantes da\u00f1os a cultivos y ganado, sobre todo en N\u00edger, Burkina Faso y Chad. El clima tambi\u00e9n ha afectado las cosechas en Ghana, Costa de Marfil, Nigeria, Liberia y Guinea-Bissau. La seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n siguen siendo cr\u00edticas en estos pa\u00edses, seg\u00fan la FAO.<\/p>\n
En \u00c1frica oriental, los primeros informes indican una cosecha r\u00e9cord de cereales de 36 millones de toneladas para la subregi\u00f3n en 2010, un aumento de 9% en comparaci\u00f3n con la media de cinco a\u00f1os. Los precios del ma\u00edz se han estabilizado despu\u00e9s de algunas fluctuaciones a principios de a\u00f1o.<\/p>\n
En el sur de \u00c1frica, las cosechas parecen ser variadas. La producci\u00f3n de ma\u00edz aument\u00f3 9% en la regi\u00f3n a pesar de una racha seca durante la mitad de la temporada en Madagascar, Malawi, Mozambique y Zimbabwe. Sud\u00e1frica estima una cosecha casi r\u00e9cord, que constituye el 55% de la producci\u00f3n total de ma\u00edz de la subregi\u00f3n. Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de trigo de la regi\u00f3n disminuir\u00e1 por segunda temporada consecutiva, en gran parte debido a la disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de 15% de Sud\u00e1frica. Sud\u00e1frica produce alrededor del 90% del trigo de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Tendencias de producci\u00f3n<\/p>\n
A pesar de las inundaciones en muchas regiones productoras de arroz en el Lejano Oriente, se espera que la cosecha de cereales de 2010 aumente 2.2%, alcanzando 1,11 mil millones de toneladas. La mejora significativa en India, Sri Lanka, Bangladesh, Filipinas y Malasia ha mitigado la p\u00e9rdida de cultivos en Pakist\u00e1n. Se espera que las cosechas de arroz en la regi\u00f3n superen los 628 millones de toneladas, un aumento de 3,2% en comparaci\u00f3n con la cosecha del a\u00f1o pasado.<\/p>\n
Los precios del trigo en Asia han aumentado en consonancia con los mercados de exportaci\u00f3n internacionales de muchos pa\u00edses asi\u00e1ticos, pero los precios del trigo se han mantenido en consonancia con los precios del arroz en otros mercados (Tailandia, Filipinas) para mantener la paridad de precios con el arroz.<\/p>\n
En Asia central, se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de trigo descienda 15% a 30 millones de toneladas, en gran parte debido a la grave sequ\u00eda en Kazajst\u00e1n. Sin embargo, Uzbekist\u00e1n, Azerbaiy\u00e1n y Turkmenist\u00e1n experimentaron un tiempo favorable y buenas cosechas a la par con los niveles del a\u00f1o pasado. La producci\u00f3n de cereales en Kirguist\u00e1n y Tayikist\u00e1n se ha revisado dr\u00e1sticamente a la baja en comparaci\u00f3n con la excelente cosecha de 2009. Georgia experiment\u00f3 la mayor disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de cereales en Asia central, casi un tercio, atribuida a la falta de acceso de los agricultores a los insumos agr\u00edcolas combinados con fuertes lluvias durante la temporada de siembra. Adem\u00e1s, la cosecha de cereales de Armenia tuvo problemas este a\u00f1o debido a la falta de suministro de insumos agr\u00edcolas.<\/p>\n
En Am\u00e9rica Latina, Brasil y Argentina se han recuperado de las importantes sequ\u00edas del a\u00f1o pasado, especialmente con su elevada producci\u00f3n de ma\u00edz. Pero la regi\u00f3n no ha vuelto por completo a las condiciones normales de cultivo. Argentina sembr\u00f3 20% m\u00e1s trigo que en los niveles afectados por la sequ\u00eda del a\u00f1o pasado, pero el clima c\u00e1lido y la baja humedad amenazan nuevamente la proyecci\u00f3n de 11,5 millones de toneladas del pa\u00eds. En Per\u00fa, las escasas precipitaciones y las temperaturas fr\u00edas inusualmente generalizadas desde mayo est\u00e1n creando una crisis: hasta la mitad del ganado se ha perdido y el 25% de todo el ganado pereci\u00f3. Las patatas, un cultivo importante para el pa\u00eds, no se pueden plantar ni cosechar en las zonas afectadas.<\/p>\n
En Am\u00e9rica del Norte, las estimaciones de trigo son superiores al nivel del a\u00f1o pasado a pesar de las menores plantaciones, ya que el tiempo favorable produjo cosechas abundantes. Se espera que las plantaciones de trigo de invierno en 2011 aumenten desde el m\u00ednimo de 40 a\u00f1os sembrado la temporada pasada. Los agricultores han optado por la soja y especialmente el ma\u00edz en los \u00faltimos a\u00f1os para capitalizar los precios favorables de las cosechas. Se espera que gran parte de eso contin\u00fae, pero el aumento de los precios del trigo en los mercados de exportaci\u00f3n brindar\u00e1 a los agricultores estadounidenses algunas alternativas al ma\u00edz y la soja.<\/p>\n
Las expectativas de producci\u00f3n de cereales de Europa se han reducido en comparaci\u00f3n con principios de este a\u00f1o, sin embargo, los recientes aumentos en los precios de los cereales tienen muchas ventajas para el mercado mundial, ya que los agricultores reconsideran sus intenciones a la luz de mayores ganancias.<\/p>\n
Se espera que la cosecha de trigo de Australia sea de 25 millones de toneladas, un aumento de 16% en comparaci\u00f3n con 2009, que fue la mayor cosecha registrada.<\/p>\n
A nivel mundial, la incertidumbre de la regi\u00f3n del Mar Negro y Pakist\u00e1n ayud\u00f3 a que los precios de los cereales se dispararan y puso en alerta a muchos pa\u00edses con inseguridad alimentaria, pero el aumento de los rendimientos en Am\u00e9rica del Norte, Europa y Australia (a pesar de las menores plantaciones) ayud\u00f3 a estabilizar el mercado. Adem\u00e1s, los expertos esperan que los agricultores planten m\u00e1s trigo este a\u00f1o para capitalizar los precios y ayudar a reponer las existencias mundiales de alimentos de trigo y arroz que son necesarias para satisfacer la demanda mundial hasta las siembras del pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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