Los problemas relacionados con el suministro mundial de alimentos y la inflaci\u00f3n de los alimentos se han ido acumulando durante m\u00e1s de una d\u00e9cada.<\/p>\n
Choque de la etiqueta engomada<\/p>\n
Algunos han tratado de culpar a la producci\u00f3n de biocombustibles, el aumento vertiginoso de los precios del petr\u00f3leo y los fondos de \u00edndices de materias primas. Otros han tratado de relacionar los mayores costos de los fertilizantes con el aumento del precio de los alimentos. Si bien los alimentos y los fertilizantes est\u00e1n indisolublemente vinculados, el impacto de un mayor nivel de nitr\u00f3geno, fosfato y potasa (NPK) en los precios al consumidor es menor: en los EE. UU., Los costos de los fertilizantes representan aproximadamente 2% del precio minorista total de una barra de pan; en China, es aproximadamente 4% del precio del pan.<\/p>\n
El aumento de los precios de los productos agr\u00edcolas se debe principalmente al aumento de la demanda mundial de alimentos. El consumo de cereales ha superado la producci\u00f3n en ocho de las \u00faltimas nueve campa\u00f1as agr\u00edcolas, incluida una escasez prevista en el a\u00f1o en curso.<\/p>\n
Si bien el "impacto de la pegatina" es inc\u00f3modo, es necesario. Los precios mundiales estancados de 1982 a 2006 para los tres cultivos principales (trigo, ma\u00edz y soja) dieron a los agricultores y gobiernos poca motivaci\u00f3n para aumentar la producci\u00f3n de cultivos o invertir en infraestructura costosa, como las instalaciones de almacenamiento y las carreteras necesarias para satisfacer la demanda mundial futura. crecimiento. Del mismo modo, se dispon\u00eda de pocos fondos para impulsar la investigaci\u00f3n agr\u00edcola a fin de ayudar a impulsar la productividad de los cultivos. Como resultado, las tasas de crecimiento en los principales rendimientos de los cultivos cayeron de aproximadamente 2.3% por a\u00f1o en las d\u00e9cadas de 1960 y 1970 a solo 1.1% en esta d\u00e9cada.<\/p>\n
Los cambios globales a\u00f1aden presi\u00f3n<\/p>\n
La poblaci\u00f3n mundial creci\u00f3 de 4.500 millones en 1980 a 6.700 millones en 2007. Las Naciones Unidas proyectan un aumento adicional del 40% para 2050, a 9.200 millones.
Adem\u00e1s, las econom\u00edas de muchas naciones en desarrollo est\u00e1n creciendo r\u00e1pidamente. China tiene aproximadamente 20% de la poblaci\u00f3n mundial, y su PIB (Producto Interno Bruto) ha crecido en un promedio de 10% por a\u00f1o durante los \u00faltimos 15 a\u00f1os. India tiene 15% de la poblaci\u00f3n mundial y una tasa de crecimiento del PIB superior a 8%. M\u00e1s personas en m\u00e1s pa\u00edses capaces de comprar m\u00e1s y mejores alimentos crean una competencia sin precedentes por el suministro mundial de cereales.<\/p>\n
Si bien la producci\u00f3n de biocombustibles tambi\u00e9n ha ocupado los titulares en el debate entre alimentos y combustibles, solo el 5% del grano del mundo se utiliza para generar energ\u00eda. El 95% utilizado para alimentos sigue siendo el motor de la demanda y la prioridad para los agricultores y productores de fertilizantes.<\/p>\n
No se espera que esta situaci\u00f3n disminuya. Con un aumento de la demanda de cereales secundarios de alrededor de 30 millones de toneladas por a\u00f1o, se necesitar\u00e1 una cosecha r\u00e9cord cada a\u00f1o solo para satisfacer la demanda mundial actual de alimentos.<\/p>\n
La relaci\u00f3n entre las existencias y el uso de cereales del mundo se ha reducido a 14,5%, el nivel m\u00e1s bajo registrado. Los inventarios actuales alimentar\u00edan al mundo durante menos de dos meses. En consecuencia, el endurecimiento del equilibrio entre la oferta y la demanda ha hecho subir los precios del trigo y los cereales secundarios. Tambi\u00e9n est\u00e1 teniendo un impacto en cultivos como la soja, ya que los acres que podr\u00edan haber sido plantados con soja se est\u00e1n utilizando para cultivar otros cultivos, reduciendo el suministro. Tambi\u00e9n est\u00e1 aumentando el precio de muchos cultivos como el arroz, el caf\u00e9, el banano, el cacao y el aceite de palma.<\/p>\n
Cultivar m\u00e1s alimentos, aliviar la inflaci\u00f3n<\/p>\n
Una opci\u00f3n es poner m\u00e1s tierra en producci\u00f3n; sin embargo, hay poca superficie nueva disponible, lo que significa que los bosques y las \u00e1reas de recreaci\u00f3n tendr\u00edan que convertirse en tierras agr\u00edcolas. Tambi\u00e9n ser\u00eda necesario desarrollar la infraestructura, lo que retrasar\u00eda la producci\u00f3n varios a\u00f1os.<\/p>\n
Una alternativa m\u00e1s conveniente y sostenible es mejorar los rendimientos corrigiendo las pr\u00e1cticas inadecuadas de fertilizaci\u00f3n de los agricultores en muchos pa\u00edses. Las recomendaciones cient\u00edficas de aplicaci\u00f3n de fertilizantes especifican que los nutrientes extra\u00eddos del suelo por el cultivo en crecimiento deben ser reemplazados. La nutrici\u00f3n equilibrada de los cultivos es la clave: una deficiencia en un solo nutriente dar\u00e1 como resultado un cultivo que no lograr\u00e1 su potencial de rendimiento. En todo el mundo, a\u00f1os de fertilizaci\u00f3n inadecuada no han logrado reemplazar los nutrientes, dejando a los cultivos incapaces de satisfacer las necesidades globales.<\/p>\n
Si bien las tasas de aplicaci\u00f3n de fertilizantes han aumentado, las deficiencias se han desarrollado durante muchos a\u00f1os y la restauraci\u00f3n de los nutrientes a niveles \u00f3ptimos llevar\u00e1 tiempo.<\/p>\n
La demanda tambi\u00e9n aumenta<\/p>\n
La creciente demanda de fertilizantes ha restringido significativamente la oferta. Los productores est\u00e1n aumentando las tasas de operaci\u00f3n y agregando capacidad, pero no se espera que la presi\u00f3n sobre el suministro se alivie en el corto plazo.<\/p>\n
El impacto de los costos de los fertilizantes en los precios de los alimentos al consumidor es relativamente peque\u00f1o, y se necesitan precios m\u00e1s altos para los productos agr\u00edcolas y los fertilizantes para corregir las deficiencias. Los precios m\u00e1s altos de los cultivos han proporcionado a muchos agricultores los ingresos adicionales necesarios para comprar m\u00e1s fertilizantes. Los precios m\u00e1s altos de los fertilizantes dan a los productores el capital y el incentivo para generar nueva producci\u00f3n.<\/p>\n
No se espera que el estrecho equilibrio actual entre oferta y demanda de NPK se debilite antes de finales de 2009 y se espera que los mercados ajustados, especialmente en potasa, contin\u00faen m\u00e1s all\u00e1 de ese punto.<\/p>\n
Los agricultores continuar\u00e1n aumentando los rendimientos de los cultivos para capturar el valor de los precios m\u00e1s altos de los productos b\u00e1sicos. Para lograrlo, necesitar\u00e1n m\u00e1s fertilizante. En \u00faltima instancia, esto deber\u00eda aumentar el suministro de alimentos y una producci\u00f3n agr\u00edcola m\u00e1s sostenible.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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