{"id":15653,"date":"2009-02-13T00:00:00","date_gmt":"2009-02-13T05:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.farmchemicalsinternational.com\/2009\/02\/13\/food-quality-protection-act\/"},"modified":"2019-09-16T13:47:32","modified_gmt":"2019-09-16T17:47:32","slug":"food-quality-protection-act","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.agribusinessglobal.com\/es\/industry-news\/food-quality-protection-act\/","title":{"rendered":"Ley de protecci\u00f3n de la calidad de los alimentos"},"content":{"rendered":"

El paso en 1996 de la Ley de protecci\u00f3n de la calidad de los alimentos <\/a>fue un evento decisivo para los usuarios agr\u00edcolas y no agr\u00edcolas de productos plaguicidas y las personas potencialmente expuestas a los plaguicidas. La ley establece un nuevo est\u00e1ndar para evaluar los pesticidas de uso alimentario - "certeza razonable de que no hay da\u00f1o" - en comparaci\u00f3n con el est\u00e1ndar anterior de "riesgo-beneficio". Requiere el EPA<\/a> adoptar "nuevos" procesos para evaluar el riesgo, algunos de los cuales nunca antes se hab\u00edan llevado a cabo.<\/p>\n

La EPA ahora debe combinar el riesgo diet\u00e9tico de un pesticida espec\u00edfico con el riesgo del agua potable y la exposici\u00f3n residencial (riesgo agregado), as\u00ed como combinar el riesgo de m\u00faltiples pesticidas que tienen un mecanismo com\u00fan de toxicidad (riesgo acumulativo). Adem\u00e1s, la ley hace especial hincapi\u00e9 en la protecci\u00f3n de los beb\u00e9s y los ni\u00f1os, lo que puede requerir la adici\u00f3n de un factor de seguridad de diez veces mayor en ciertos plaguicidas.<\/p>\n

A pesar de que FQPA no proporcion\u00f3 un per\u00edodo de introducci\u00f3n gradual (entr\u00f3 en vigencia de inmediato), la ley requer\u00eda que un tercio de las tolerancias de pesticidas (aproximadamente 3,200) se reevaluaran seg\u00fan los requisitos de la nueva ley para agosto de 1999. La EPA cumpli\u00f3 con la fecha l\u00edmite de FQPA el 3 de agosto de 1999 al alcanzar el requisito de reevaluaci\u00f3n de tolerancia de 3.200. La mayor\u00eda de las 3200 reevaluaciones de tolerancia fueron en realidad cancelaciones voluntarias de las "tolerancias del papel" (es decir, tolerancias para productos que no se utilizan pero que est\u00e1n archivados) por los solicitantes de registro.<\/p>\n

La conferencia LATAM de Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos <\/a>(FDA) administra la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosm\u00e9ticos <\/a>(FDCA). En 1970, se le dio a la EPA la responsabilidad de establecer tolerancias u otorgar exenciones para los requisitos de tolerancia para residuos de pesticidas e ingredientes inertes en alimentos o piensos. Una tolerancia es el nivel m\u00e1ximo de residuos de plaguicidas aceptable en productos agr\u00edcolas crudos, alimentos y piensos. La FDA mantuvo la responsabilidad de monitorear los residuos y hacer cumplir las tolerancias establecidas por la EPA. El Servicio de Inspecci\u00f3n de Seguridad Alimentaria del USDA<\/a> tambi\u00e9n inspecciona aves y carnes para verificar el cumplimiento de la tolerancia.<\/p>\n

La aprobaci\u00f3n de la Ley de Protecci\u00f3n de la Calidad de los Alimentos de 1996 (FQPA) result\u00f3 en cambios sustanciales en la forma en que la FDCA regula los pesticidas. El cambio m\u00e1s importante fue la derogaci\u00f3n de la obsoleta Cl\u00e1usula Delaney de riesgo cero. En marzo de 1997, la EPA public\u00f3 un plan para implementar las disposiciones de la Ley de Protecci\u00f3n de la Calidad de los Alimentos (FQPA). A la espera de la implementaci\u00f3n completa de la FQPA, el plan tambi\u00e9n describi\u00f3 las estrategias provisionales de la EPA para cumplir con los requisitos de la FQPA. El enfoque provisional de la EPA utilizar\u00e1 juicios cient\u00edficos de protecci\u00f3n de la salud p\u00fablica y pr\u00e1cticas de evaluaci\u00f3n intermedia cuando no se disponga de datos completos. Los datos confiables y espec\u00edficos presentados para respaldar una evaluaci\u00f3n tendr\u00e1n prioridad sobre estos juicios cient\u00edficos. Adem\u00e1s, a medida que avanza la implementaci\u00f3n, la EPA reemplazar\u00e1 los procedimientos de evaluaci\u00f3n intermedia con metodolog\u00edas que hayan sido revisadas por el Panel asesor cient\u00edfico <\/a>(SAVIA).<\/p>\n

Nuevo est\u00e1ndar de tolerancia y factores a considerar<\/p>\n

A partir de agosto de 1996, la EPA comenz\u00f3 a utilizar un nuevo est\u00e1ndar basado en la salud para la emisi\u00f3n de tolerancias tanto para alimentos crudos como procesados.<\/p>\n

Con base en este nuevo est\u00e1ndar basado en la salud, la EPA reevaluar\u00e1 todas las tolerancias existentes y establecer\u00e1 tolerancias para las exenciones de emergencia. El nuevo est\u00e1ndar es considerar:<\/p>\n

    \n
  1. El n\u00famero total de exposiciones al pesticida.<\/li>\n
  2. Efectos acumulativos de otros plaguicidas con un modo com\u00fan de toxicidad.<\/li>\n
  3. Si hay una mayor susceptibilidad a la exposici\u00f3n al pesticida en beb\u00e9s y ni\u00f1os.<\/li>\n
  4. El efecto del pesticida sobre los estr\u00f3genos y el sistema endocrino.<\/li>\n<\/ol>\n

    Est\u00e1ndar para proteger a los ni\u00f1os. Para evaluar los riesgos para los ni\u00f1os, la EPA continuar\u00e1 su pr\u00e1ctica de aplicar el mejor juicio cient\u00edfico a las interpretaciones de los datos de toxicidad animal. Se requerir\u00e1 el margen de seguridad adicional de 10 veces si:<\/p>\n

      \n
    1. La EPA no tiene datos completos o confiables sobre la toxicidad prenatal o posnatal para beb\u00e9s y ni\u00f1os, o<\/li>\n
    2. Si los datos indican que hay efectos pre o postnatales preocupantes.<\/li>\n<\/ol>\n

      Las decisiones de tolerancia emitidas por la EPA despu\u00e9s de agosto de 1996 deben contener un hallazgo de seguridad espec\u00edfico para los ni\u00f1os. Estas decisiones incluir\u00e1n estimaciones de riesgo y exposici\u00f3n para los ni\u00f1os y la aplicaci\u00f3n del factor de seguridad adicional, si corresponde.<\/p>\n

      Exposici\u00f3n agregada.<\/strong> Seg\u00fan la FQPA, una evaluaci\u00f3n del nivel de tolerancia debe tener en cuenta las exposiciones agregadas de fuentes alimentarias y no alimentarias, como agua potable, productos para el cuidado del c\u00e9sped y usos residenciales. Como resultado, la EPA debe desarrollar nuevos datos y modelos de exposici\u00f3n para estimar exposiciones espec\u00edficas a pesticidas de fuentes no alimentarias. La "l\u00f3gica de decisi\u00f3n provisional" es la siguiente:<\/p>\n