El mundo se encuentra en su quinta temporada de volatilidad en los precios de los cereales y no parece que los flujos y reflujos de cultivos b\u00e1sicos clave se estabilicen en 2012, dicen los analistas.<\/p>\n
Los precios del ma\u00edz, la soja, el trigo y la avena han disfrutado de precios favorables desde 2008, cuando la escasez de alimentos redujo las reservas nacionales y cre\u00f3 algunos planes imprevistos de importaci\u00f3n \/ exportaci\u00f3n. Ahora, los analistas est\u00e1n tratando de determinar si los precios de las materias primas han alcanzado un nuevo m\u00e1ximo o si tal vez podr\u00edan estar en una burbuja.<\/p>\n
"Yo dir\u00eda que el trigo tiene un precio demasiado alto en este momento", dijo Jack Watts, analista senior de cereales y semillas oleaginosas de la Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura del Reino Unido y la Autoridad de Cereales Cultivados en Casa. Sus comentarios se produjeron durante una presentaci\u00f3n en CropWorld London el 31 de octubre.<\/p>\n
Una de las razones de los precios inflacionarios es la sequ\u00eda del a\u00f1o pasado en la regi\u00f3n del Mar Negro, que diezm\u00f3 la producci\u00f3n de trigo, especialmente en Rusia, el cuarto productor mundial detr\u00e1s de China, India y Estados Unidos. Estados Unidos y Canad\u00e1 pudieron llenar parte del vac\u00edo. Pero la baja relaci\u00f3n entre existencias y uso resultante pint\u00f3 un panorama aterrador para quienes estaban a favor de precios m\u00e1s predecibles.<\/p>\n
"El mundo se est\u00e1 volviendo m\u00e1s dependiente de mercados menos estables para la producci\u00f3n de trigo, y hay un cambio de exportaci\u00f3n de los Estados Unidos a la regi\u00f3n del Mar Negro", dijo Watts.<\/p>\n
Hay cuatro factores clave que contribuyen a los altos precios de los cereales y a la volatilidad:<\/p>\n
1) La creciente demanda de piensos para el ganado desv\u00eda los alimentos del suministro de alimentos para humanos y puede reducir la relaci\u00f3n entre existencias y uso y las reservas nacionales, que se encuentran en m\u00ednimos precarios en todo el mundo.
2) Competencia de cultivos por tierras cultivables: con los precios del ma\u00edz y la soja en niveles saludables, los agricultores est\u00e1n menos dispuestos a dedicar \u00e1rea al trigo y la avena.
3) Los mercados emergentes est\u00e1n agravando las condiciones del mercado con una mayor demanda de aceites de cocina, existencias de piensos y hortalizas de mayor calidad.
4) La especulaci\u00f3n de la comunidad inversora crea m\u00e1s derivados que la producci\u00f3n real.<\/p>\n
\u201cLas reacciones en el mercado de futuros no reflejan los fundamentos subyacentes, sino m\u00e1s bien una reacci\u00f3n a lo que est\u00e1 sucediendo hoy\u201d, dijo el economista de investigaci\u00f3n de Andersons, Graham Redman, durante una discusi\u00f3n de CropWorld sobre granos duros. \u201cPero el ruido creado por los especuladores est\u00e1 empa\u00f1ando los factores reales que contribuyen a la volatilidad, como la demanda. El consumidor 7 mil millones de agricultura naci\u00f3 hoy, y la industria podr\u00eda permanecer un poco inestable hasta que sepamos qu\u00e9 desarrollos de pol\u00edticas y preocupaciones podr\u00edan surgir ".<\/p>\n
El trigo para entrega en diciembre cay\u00f3 8.25 centavos a $5.90 el bushel, inform\u00f3 CBOT el 18 de noviembre. El ma\u00edz de diciembre cay\u00f3 13,25 centavos a $5,97 el bushel; La avena de diciembre cay\u00f3 4 centavos a $3 el bushel; y la soja de enero cay\u00f3 16,25 centavos a $11,52 el bushel.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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