O sentimento do consumidor em relação à agricultura está mudando para melhor
24 de agosto de 2020 A percepção dos consumidores sobre a agricultura está mudando agora. Em todos os lugares do mundo, as pessoas têm um novo respeito e apreciação pelos alimentos que comem, pelos fazendeiros que os cultivam e pelas empresas que fornecem os insumos necessários para a produção.
Os consumidores estão mais informados do que nunca sobre a produção de alimentos e, embora esse sentimento nem sempre seja baseado na ciência, há sinais de que isso está mudando.
O Fórum Econômico Mundial publicou um história do CEO da Syngenta, J. Eric Fyrwald no Dia Mundial da Segurança Alimentar, 10 de junho, que discutiu como um suprimento seguro de alimentos começa na fazenda, mantendo as plantações seguras de doenças, toxinas e pragas. Aqui está um trecho:
“Nas últimas décadas, graças à pesquisa e desenvolvimento bem-sucedidos no campo da agronomia, uma grande variedade de produtos de proteção de cultivos forneceu aos agricultores um conjunto de ferramentas cuidadosamente adaptadas para a produção de cultivos seguros e saudáveis... No passado, pesticidas, herbicidas e fungicidas foram vistos algumas vezes como ameaças à segurança de alimentos e água. Mas a inovação em produtos de proteção de cultivos percorreu um longo caminho desde que Rachel Carson apontou o risco que eles representavam em seu livro seminal de 1962 Primavera Silenciosa. Os agentes de proteção de cultivos atuais são desenvolvidos tendo em vista tanto a saúde humana quanto o meio ambiente. Ao longo dos últimos 60 anos, esses agentes se tornaram mais direcionados e mais eficazes e são aplicados com muito mais parcimônia. Desde a década de 1950, o setor de agronomia atingiu uma notável redução de 95% na taxa média de aplicação de ingredientes ativos por hectare. Ao mesmo tempo, múltiplas inovações levaram a que os rendimentos das culturas em terras agrícolas mais do que triplicassem.”
Este texto é preciso porque reconhece os motivadores do sentimento do consumidor e tem empatia com suas preocupações. Então, ele articula claramente que a indústria de proteção de cultivos tem ouvido essas preocupações desde a década de 1960 em um processo de melhoria contínua para fornecer sistemas de produção mais seguros para as pessoas e o meio ambiente. Essa melhoria contínua baseada na ciência está começando a ressoar com consumidores, mídia e até mesmo ONGs que criticam a agricultura moderna.
Um exemplo: a história do WEC de Fyrwald foi retomada por EcoWatch.com, um meio de comunicação que tem criticado a indústria de pesticidas. Aplaudo a inclusão desta história em seu site. Parte da tomada de decisão baseada na ciência requer reavaliação constante dos dados que frequentemente levam à mudança de ideia. A evolução do pensamento não é uma fraqueza, é uma força da qual todos nós nos beneficiamos. A indústria agrícola tem feito isso desde antes do chamado de despertar de Rachel Carson, quase 60 anos atrás. A Primavera Silenciosa nunca aconteceu porque as empresas de proteção de cultivos já estavam trabalhando em tecnologias de última geração baseadas em uma compreensão evolutiva da química, saúde humana, segurança alimentar e administração ambiental.
As pessoas e a mídia estão começando a notar, em parte porque tanta ênfase e importância estão sendo colocadas na segurança alimentar agora, em um momento em que alimentos acessíveis podem ser uma das poucas coisas para ajudar a prevenir a pobreza crônica e o sofrimento que podem ser causados por doenças e crises econômicas. Não espero uma reversão imediata de todas as ONGs antitecnologia, e não espero que elas mudem seus cartazes de piquete de Mon-Satan para Mon-Salvador ainda. Mas mudanças e entendimentos incrementais estão chegando, e todos nós temos uma oportunidade de ajudar a reforçar essas boas histórias que a agricultura global tem a contar.
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