6 Principais conclusões do Forbes Mixing Bowl NYC
5 de abril de 2017 O grupo de consultoria de investimentos The Mixing Bowl se uniu à Forbes para seu evento em Nova York este ano para discutir o papel da tecnologia na mudança de alimentos e agricultura em escala e nas preferências alimentares do consumidor. escreve Louisa Burwood-Taylor no AgFunderNews.com.
O público representava uma ampla gama de profissionais da indústria alimentícia, desde agricultores da Califórnia e do interior de Nova York a fundos de capital de risco, passando por grandes empresas alimentícias e consultores. E, claro, havia um grupo de startups presentes, todas na esperança de romper com o status quo com suas invenções. Sete delas se apresentaram a um painel de jurados na esperança de ganhar o cobiçado Prêmio Golden Blender.
Aqui estão as principais conclusões de Burwood-Taylor do dia:
1. Os investidores devem procurar categorias subinvestidas em 2017
Seana Day, do Mixing Bowl, acredita que o futuro da agtech como investimento de capital de risco ainda é "saudável", apesar da queda de 30% no financiamento para agtech em 2016 (assim como nós). E ela apresentou um mapa de mercado com uma seleção de tecnologias inovadoras na área (que estará disponível online em breve).
Em algumas das áreas com maior investimento, como a agricultura de precisão, Day acredita que é preciso trabalhar mais para integrar as diversas tecnologias, como sensores de campo e serviços de dados, e descobrir os modelos de negócios certos para garantir que sejam úteis para o agricultor. E as startups de agtech precisam garantir que encontrem o "tipo certo de capital" para apoiar o crescimento de seus negócios, disse ela.
Tecnologias subfinanciadas na cadeia de suprimentos em torno de rastreabilidade, logística e outras áreas "pouco atraentes" representam uma oportunidade para investidores em 2017, acrescentou Day.
Do lado do consumidor, a consultora Brita Rosenheim disse que as startups de kits de refeição estavam com excesso de financiamento e que as tecnologias focadas em nutrição estavam com falta de financiamento.
2. A tecnologia nem sempre resolve as necessidades dos produtores
“A indústria de frutas vermelhas tem buscado tecnologia para nos salvar e tem sido uma grande decepção não ter feito isso”, disse Tom Am Rhein, vice-presidente da Naturipe Growers, aos delegados. “Todo mundo continua falando sobre dados, mas não são informações de que precisávamos, já temos informações demais.” Em vez disso, os produtores de frutas vermelhas querem um drone sobrevoando suas terras, parecendo um falcão, para afastar os pássaros de suas plantações. “A perda de pássaros é um grande problema para os mirtilos, então é disso que precisamos, mas não há dinheiro nisso para o investidor, então estamos lutando contra isso”, acrescentou. Outras tecnologias não levam em conta todos os microclimas que temos em nossas terras. De alguma forma, a indústria de tecnologia não acertou a combinação e não temos o investimento necessário.”
Rob Trice, fundador da Mixing Bowl, resumiu bem: o setor precisa preencher a lacuna entre as questões essenciais e fundamentais da agricultura e a tecnologia que os investidores podem apoiar.
3. A rastreabilidade é desafiadora, especialmente quando se trata de contar a história
Alguns produtores menores estão tendo dificuldades para atender às demandas dos consumidores por mais informações sobre como seus alimentos foram cultivados, pois isso exige registros detalhados e auditorias.
Para atender às necessidades dos consumidores, a Naturipe, uma produtora global de frutas vermelhas relativamente grande, criou uma equipe de integridade de produtos para esse fim. "A Naturipe investe enormes recursos em sua Equipe de Integridade de Produtos para que possamos atender adequadamente às necessidades de informações/dados de nossos clientes", disse Am Rhein. "Nossa Equipe de Integridade de Produtos apoia nossos pequenos produtores para que eles não precisem desenvolver esses recursos de forma independente, o que seria difícil e caro para eles."
A demanda do consumidor por mais informações sobre seus alimentos se resume à confiança, tornando essencial que as empresas alimentícias se comuniquem melhor com seus clientes, concordaram vários delegados.
“A única razão pela qual as pessoas estão procurando tanto é porque não confiam em quem as alimenta”, disse um membro da plateia. “Novas empresas como a Sir Kensington estão surgindo e dizendo o que é bom para você, o que está obtendo uma boa resposta, pois mostra que você construiu sua empresa com base em valores.”
No entanto, os consumidores podem receber informações demais sobre seus alimentos. Scott May, vice-presidente de inovação da Givuadan, empresa de aromatizantes e fragrâncias, mostrou uma imagem dos ingredientes de um único morango, como eles apareceriam em um rótulo de alimento. Como você pode ver nesta imagem, um rótulo de morango conteria o nome de muitos ingredientes desconhecidos, incluindo produtos químicos. Como você descreve isso ao consumidor e conta a história sem assustá-lo?
Leia a história completa em AgFunderNews.com.
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