Benson Hill excede meta de área plantada de soja nos EUA e inicia comercialização de ingredientes de soja com proteína ultra-alta
14 de julho de 2021 Benson Hill, Inc. anunciou que superou sua meta anterior de dobrar os acres contratados de suas variedades proprietárias de soja. A empresa agora contratou agricultores parceiros nos EUA para cultivar 70.000 acres no ano-safra de 2021 versus 30,000 acres no ano-safra de 2020, representando aproximadamente 133% de crescimento ano a ano. Essas variedades proprietárias de soja não transgênica são criadas pela Benson Hill para serem mais ricas em proteína, têm benefícios de ácidos graxos ômega-9 e baixos antinutrientes. Os planos de safra deste ano incluem os primeiros plantios comerciais de Soja ultra-rica em proteínas da Benson Hill, destinado ao mercado de ingredientes para alimentação humana. Produtos proprietários adicionais deste ano-safra incluem ingredientes para ração para aquicultura, suínos e aves, bem como os mercados de óleo de cozinha especial. À medida que essas safras plantadas são colhidas, a Benson Hill espera ter maior confiança em sua visibilidade de receita em 2022 para seu segmento de ingredientes. A empresa prevê substancial Segmento de ingredientes crescimento, o que pode ajudar a impulsionar o crescente mercado de substitutos de carne à base de plantas, que deve atingir aproximadamente $140 bilhões até 2029, de acordo com pesquisas do setor.
“Acreditamos que o sistema alimentar precisa evoluir para atender às crescentes demandas dos consumidores por melhores alimentos e produtos para ração com sustentabilidade aprimorada”, disse Matt Crisp, CEO da Benson Hill. “Este marco de crescimento reflete o ímpeto que estamos vendo de agricultores e fabricantes de alimentos para nossos produtos inovadores feitos de uma semente melhor, o que nos permite entregar mais soluções alimentares integrais à base de plantas. Somos gratos por trabalhar com nossa rede em expansão de parceiros agricultores comprometidos que representam a base de uma evolução em andamento. Com nossos parceiros, pretendemos construir um sistema alimentar mais consciente da saúde, diverso e resiliente e fornecer a matéria-prima e a visibilidade de nossa oportunidade de receita em 2022.”
Uma vez que acres são contratados com fazendeiros para cultivar variedades de soja melhoradas, a Empresa trabalha com esses fazendeiros, processadores e outros para dar suporte à preservação da identidade e ao rastreamento do produto, da semente ao ingrediente. O resultado é um produto final que fornece opções de alimentos produzidos de forma mais sustentável, menos processados e mais acessíveis aos consumidores.
“Culturas com identidade preservada que nos ajudam a produzir de forma mais sustentável, ao mesmo tempo em que atendem à demanda do consumidor por produtos mais saudáveis, saborosos e de alto valor são uma parte fundamental do futuro da agricultura. Temos orgulho de fazer parte da cadeia de suprimentos integrada da Benson Hill e contribuir para um melhor sistema alimentar”, disse Matt Danner, coproprietário da Fazendas da família Templeton, um fazendeiro de Benson Hill, em Templeton, IA. “A Templeton Family Farms está comprometida em produzir produtos de alta qualidade, ao mesmo tempo em que protege nossos recursos naturais, há mais de 120 anos. Hoje, nossa fazenda está adotando tecnologias novas e inovadoras para preservar nossa herança única para as gerações futuras.”
“O mercado de proteínas vegetais está crescendo rapidamente, assim como a demanda por ingredientes de alta qualidade para atender a essa necessidade”, disse Liz Espectro, Ph.D., Vice-Presidente de Ciência e Tecnologia do The Good Food Institute. “A Benson Hill está trabalhando para alavancar a diversidade genética natural de culturas, como soja e ervilha amarela, de maneiras inovadoras para atender a esses mercados em crescimento. Estamos extremamente animados para ver seu crescimento e a disponibilidade crescente de ingredientes ricos em proteína projetados com produtos de carne de origem vegetal em mente.”
As variedades de soja patenteadas da Benson Hill são desenvolvidas, testadas e implantadas usando uma abordagem orientada por dados, impulsionada por sua plataforma de tecnologia patenteada CropOS®. Esta plataforma integra uma biblioteca de dados exclusiva, extensa e em rápida expansão que abrange toda a cadeia de valor. Com esta plataforma, temos o potencial de reduzir anos no processo de melhoramento e melhorar o impacto ambiental na agricultura. Isso também permite custos de desenvolvimento reduzidos para novos produtos alimentícios, rações e ingredientes. Com seus produtos de soja não transgênicos de proteína ultra-alta, a empresa espera eliminar a etapa de concentrado de proteína de soja dispendiosa, que consome muita energia e água, e fornecer alternativas de ingredientes escaláveis e menos processados para produtores de alimentos de origem vegetal.
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