Mudan\u00e7as socioecon\u00f4micas e demogr\u00e1ficas alteraram significativamente as tend\u00eancias alimentares na Fran\u00e7a, de acordo com o Servi\u00e7o de Agricultura Externa do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA-FAS). As tend\u00eancias mostram que os consumidores franceses desejam produtos aliment\u00edcios que ofere\u00e7am melhor sabor, maiores benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e mais praticidade.<\/p>\n
Entre as tend\u00eancias observadas pelo USDA-FAS est\u00e1 o aumento da preocupa\u00e7\u00e3o com a seguran\u00e7a alimentar, que tem gerado preocupa\u00e7\u00f5es dos consumidores em rela\u00e7\u00e3o a quest\u00f5es de saneamento e seguran\u00e7a. Por sua vez, essas preocupa\u00e7\u00f5es levaram a uma maior demanda por produtos aliment\u00edcios "naturais" e "org\u00e2nicos", incluindo sucos de frutas, alimentos diet\u00e9ticos frescos e processados, produtos org\u00e2nicos, peixes e frutos do mar, alimentos \u00e9tnicos e suplementos alimentares.<\/p>\n
Devido \u00e0s preocupa\u00e7\u00f5es da popula\u00e7\u00e3o com a alimenta\u00e7\u00e3o, muitas iniciativas moldaram a ind\u00fastria aliment\u00edcia do pa\u00eds, aumentando a demanda por alimentos org\u00e2nicos e outros alimentos com valor agregado.<\/p>\n
Embora muitos consumidores e distribuidores estejam receptivos a novos desenvolvimentos em produtos aliment\u00edcios, eles desejam mais informa\u00e7\u00f5es sobre o conte\u00fado e os processos de fabrica\u00e7\u00e3o dos produtos. A Fran\u00e7a possui requisitos de rotulagem para produtos aliment\u00edcios produzidos internamente e importados que contenham produtos geneticamente modificados ou ingredientes ou aditivos derivados da biotecnologia.<\/p>\n
Ap\u00f3s os diversos sustos alimentares, o governo franc\u00eas incentivou o desenvolvimento de marcas de qualidade como o \u201cLabel Rouge\u201d (R\u00f3tulo Vermelho) para carnes, aves, frutas e vegetais, que garantem a produ\u00e7\u00e3o sob condi\u00e7\u00f5es estabelecidas, e r\u00f3tulos de origem do produto que garantem que, por exemplo, certos vinhos, leite, manteiga ou queijos s\u00e3o provenientes de uma determinada regi\u00e3o.<\/p>\n
O governo tamb\u00e9m mant\u00e9m um programa de certifica\u00e7\u00e3o que garante que os processos de prepara\u00e7\u00e3o, fabrica\u00e7\u00e3o e embalagem dos produtos sigam determinadas especifica\u00e7\u00f5es. Essas marcas de qualidade e origem foram bem recebidas pelos consumidores franceses, que garantem a qualidade dos produtos que consomem. O programa de alimentos org\u00e2nicos certifica que produtos agr\u00edcolas e aliment\u00edcios foram fabricados sem fertilizantes qu\u00edmicos e de acordo com crit\u00e9rios espec\u00edficos. O governo franc\u00eas lan\u00e7ou recentemente um novo programa de desenvolvimento com a esperan\u00e7a de tornar a Fran\u00e7a um l\u00edder europeu em agricultura org\u00e2nica.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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