O panorama global da alimenta\u00e7\u00e3o tem tido uma montanha-russa nos \u00faltimos anos. O mundo viu estoques recordes de gr\u00e3os no in\u00edcio desta d\u00e9cada, seguidos por tumultos alimentares seguidos por estocagem em massa mais uma vez. Uma s\u00e9rie de secas de 100 anos assolou v\u00e1rias partes do mundo, incluindo a Argentina no ano passado e a R\u00fassia neste ano.<\/p>\n
Somando-se \u00e0 turbul\u00eancia est\u00e1 a pior economia global desde a d\u00e9cada de 1930 e pre\u00e7os de commodities extremamente flutuantes, especialmente petr\u00f3leo. Em geral, 2010 marcou o in\u00edcio de um per\u00edodo de estabilidade razo\u00e1vel nos pre\u00e7os de commodities, e analistas esperam ganhos modestos na produ\u00e7\u00e3o, pre\u00e7os de commodities e consumo na pr\u00f3xima d\u00e9cada, de acordo com o \u201cAgricultural Outlook 2010-2019\u201d da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Espera-se que grande parte do crescimento da produ\u00e7\u00e3o seja gerado pelos pa\u00edses em desenvolvimento. Os pa\u00edses menos desenvolvidos (PMDs) mostraram o maior crescimento percentual nas tend\u00eancias de produ\u00e7\u00e3o, consumo e importa\u00e7\u00e3o. O Brasil \u00e9 projetado para ser o produtor agr\u00edcola de crescimento mais r\u00e1pido, com cerca de 40% de crescimento at\u00e9 2019, em compara\u00e7\u00e3o com o per\u00edodo base de 2007-09. Espera-se que a R\u00fassia e a Ucr\u00e2nia aumentem 26% e 29%, respectivamente. Espera-se que a China aumente a produ\u00e7\u00e3o em 26% durante o mesmo per\u00edodo, e a \u00cdndia pode expandir sua capacidade em 21%.<\/p>\n
Em m\u00e9dia, espera-se que os pa\u00edses BRIC expandam a produ\u00e7\u00e3o de alimentos em cerca de 27%, enquanto os LDCs devem expandir a produ\u00e7\u00e3o em 33%. A Austr\u00e1lia deve registrar fortes ganhos, e os EUA e o Canad\u00e1 devem crescer de 10% a 15% at\u00e9 2019 usando o mesmo per\u00edodo base de 2007-09. Comparativamente, os estados-membros da UE crescer\u00e3o cerca de 4%.<\/p>\n
Commodities e Consumo<\/p>\n
Ap\u00f3s uma viagem selvagem para os pre\u00e7os das commodities em 2008, os pre\u00e7os t\u00eam sido relativamente est\u00e1veis nos \u00faltimos 18 meses, com exce\u00e7\u00e3o dos desenvolvimentos recentes com o trigo. Embora a maioria dos analistas acredite que haver\u00e1 crescimento real e nominal nos pre\u00e7os das commodities durante os pr\u00f3ximos 10 anos, eles ainda devem ficar abaixo dos n\u00edveis de 2007\/08, de acordo com o relat\u00f3rio. Nos casos do trigo e do arroz, espera-se que os pre\u00e7os sejam cerca de metade dos seus pre\u00e7os de pico de 2008.<\/p>\n
Mesmo depois de ajustados pela infla\u00e7\u00e3o, os pre\u00e7os em termos reais cair\u00e3o abaixo dos picos de 2007\/08, mas aumentar\u00e3o de forma constante nos pr\u00f3ximos anos. Essas proje\u00e7\u00f5es refletem commodities n\u00e3o agr\u00edcolas, como o petr\u00f3leo, que n\u00e3o devem atingir o valor real do pico de 2008, mas ainda crescer\u00e3o em n\u00edveis saud\u00e1veis, mostrando um aumento de 114% de crescimento em compara\u00e7\u00e3o ao n\u00edvel m\u00e9dio visto de 1997 a 2006.<\/p>\n
Assim como a produ\u00e7\u00e3o, grande parte do crescimento do consumo ser\u00e1 impulsionado por economias em desenvolvimento e emergentes, \u00e0 medida que as rendas per capita crescem. Al\u00e9m disso, a tend\u00eancia de mais pessoas vivendo em centros urbanos \u2014 metade da popula\u00e7\u00e3o mundial vive em cidades pela primeira vez na hist\u00f3ria \u2014 criar\u00e1 uma demanda mais diversificada por alimentos e uma dieta dependente de prote\u00ednas animais, frutas e vegetais.<\/p>\n
Para produtos agr\u00edcolas, economias emergentes e em desenvolvimento quase dobrar\u00e3o seu consumo de \u00f3leos vegetais e farinha de prote\u00edna, e a demanda por a\u00e7\u00facar deve aumentar em quase um ter\u00e7o. \u00d3leos vegetais tamb\u00e9m ter\u00e3o maior demanda para pa\u00edses desenvolvidos, estimando um aumento de 28% no consumo. Prote\u00ednas de origem animal podem oferecer ampla oportunidade para aqueles que cultivam gr\u00e3os para ra\u00e7\u00e3o animal, j\u00e1 que economias em desenvolvimento e emergentes demandar\u00e3o 38% a mais por aves, manteiga e leite em p\u00f3 integral.<\/p>\n
Mercados de commodities<\/p>\n
Espera-se que os pre\u00e7os do trigo aumentem modestamente, temperados pelo aumento da produ\u00e7\u00e3o, pre\u00e7os mais est\u00e1veis das commodities e melhores rendimentos. O relat\u00f3rio prev\u00ea um aumento de 3% no valor real do trigo, mas outros gr\u00e3os grossos, incluindo milho, podem permanecer est\u00e1veis em valor real. A boa not\u00edcia para os produtores de gr\u00e3os e aqueles que vendem seus produtos para fazendeiros de gr\u00e3os \u00e9 que a demanda deve permanecer forte, e a produ\u00e7\u00e3o geral de trigo e gr\u00e3os grossos deve aumentar 14% e 19%, respectivamente.<\/p>\n
O arroz, embora deva seguir um padr\u00e3o de pre\u00e7os semelhante devido ao consumo estagnado, dever\u00e1 aumentar a produ\u00e7\u00e3o em 15% \u2014 para 522 milh\u00f5es de toneladas \u2014 devido em parte a um aumento de 18% nos estoques.<\/p>\n
Sementes oleaginosas e produtos derivados mostraram fortes aumentos de pre\u00e7o em 2010, e espera-se que as estruturas de pre\u00e7o permane\u00e7am fortes durante o per\u00edodo de previs\u00e3o devido ao aumento do consumo em economias emergentes e em desenvolvimento. A relativa estabilidade projetada e o forte valor do petr\u00f3leo bruto tamb\u00e9m devem resultar em um fortalecimento gradual do pre\u00e7o dos \u00f3leos vegetais. Espera-se que a produ\u00e7\u00e3o aumente 40% globalmente para atender \u00e0 demanda.<\/p>\n
O a\u00e7\u00facar tem desfrutado de uma situa\u00e7\u00e3o relativamente est\u00e1vel desde 2007, em compara\u00e7\u00e3o com outras commodities at\u00e9 o in\u00edcio deste ano, quando os pre\u00e7os do a\u00e7\u00facar atingiram uma alta de 29 anos devido \u00e0 escassez de oferta como resultado do mau tempo no Brasil e na \u00cdndia. Muitos pa\u00edses decidiram refor\u00e7ar sua produ\u00e7\u00e3o em resposta aos altos pre\u00e7os, e a produ\u00e7\u00e3o mundial deve aumentar em quase um quarto durante o per\u00edodo de previs\u00e3o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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