随着美国供应减少，世界产量增加
2011 年 6 月 13 日 根据美国农业部的一份报告，全球对大多数商品的需求持续增长，价格继续攀升，促使农民在 2011/12 年度种植更多作物。虽然美国供应下滑，但全球估计表明今年的产量总体增加。
小麦：
据美国农业部称，美国小麦供应量预计将低于 2010/11 年度，但仍处于十年来第二高的水平。 2011/12 年度库存估计比上年减少 14%，全麦产量估计为 20.43 亿蒲式耳，减少约 7%。
在全球范围内，2011/2012 季节的小麦供应量预计将增加 1%。报告称，外国产量增加 2590 万吨将抵消较低的美国产量预估。
随着美国供应量下降，食品需求量上升。粮食储备小麦预计为 9.45 亿蒲式耳，比 2010/11 年度增加 1500 万蒲式耳。用于自由利用和剩余利用的小麦估计增长到 2.2 亿蒲式耳，比上年增加 5000 万蒲式耳。据美国农业部称，玉米价格上涨导致小麦需求增加。
粗粮：
尽管降水较多，但 2011/12 年度美国玉米产量预计将增长至 135 亿蒲式耳，比上年增加 11 亿蒲式耳。据美国农业部称，计划播种面积增加 400 万英亩，以及从去年因天气造成的减产中恢复过来，将提高预期产量。
随着汽油需求下降和全球需求上升，用于乙醇的玉米用量估计将增加 5000 万蒲式耳。随着更多外国供应的出现，美国玉米出口正在下降。报告称，外国玉米产量预计增加 2550 万吨，其中阿根廷、中国、俄罗斯、墨西哥和乌克兰的增幅最大。
预计 2011/12 年度全球粮食产量将增加 6%。据美国农业部称，全球玉米产量将增至 8.677 亿吨，增加 5240 万吨。
米：
在美国，总供应量较低，但总使用量有所下降。报告称，2011/12 年度美国大米总用量预计为 2.36 亿英担，比 2010 年低 2%。
全球供应和使用量预计将增长至创纪录的 5.549 万吨和 4.587 亿吨，这将减少世界期末库存。产量预计为 4.579 亿吨，比上年增加 660 万吨。
据美国农业部称，预计孟加拉国、缅甸、柬埔寨、印度尼西亚和菲律宾的农作物将获得丰产和创纪录的收成。预计阿根廷、秘鲁、美国和乌拉圭的作物单产将下降。
大豆：
由于大豆产量下降，美国油籽产量较 2010 年下降 1% 至 9900 万吨。据美国农业部称，由于收获面积减少，大豆产量估计为 32.85 亿蒲式耳，比上年减少 4400 万蒲式耳。
尽管来自中国的需求增加，但预计美国的大豆出口量也将下降。从 2010 年开始，全球产量预计将增至 4.592 亿吨。
阿根廷的收成增加 350 万吨，将使该国 2011/12 年度的收成达到 5300 万吨。报告称，巴西大豆产量预计将降至 7250 万吨，比 2010/11 年度减少 50 万吨。
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