以色列开发新的小麦品种

Matt Hopkins 发表者 马特霍普金斯|2010年七月26日

BET DAGAN，以色列——以色列科学家在 火山农业研究所 据报道，已经开发出两种新的小麦品种——一种专门用于制作意大利面，另一种用于制作面包 媒体专线.意大利面优质小麦是以色列小麦、其他高蛋白小麦和野生小麦品种的杂交品种。据科学家称，小麦含有非常高的蛋白质含量和来自维生素 A 的天然黄色素——面食行业所追求的营养特性。

研究所科学家还开发了一种新型面包小麦 Barnir。 Barnir 看起来像白面包，但具有全麦面包的营养。据 The Media Line 报道，在干旱和灌溉地区进行的试验表明，小麦在中产和高产水平下都能保持其蛋白质稳定性。