Arroz de Camboya, Perspectivas positivas para el maíz
5 de abril de 2006 La producción de arroz y maíz en Camboya continúa expandiéndose rápidamente, lo que permite que el país se convierta en un exportador neto de cultivos, particularmente a los vecinos Vietnam y Tailandia, aunque gran parte del comercio es comercio fronterizo no oficial, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. Servicio de Agricultura (USDA-FAS).
El crecimiento de la producción se debe a la mejora del rendimiento y a la expansión de la superficie sembrada, y el país aún posee tierras en desuso que pueden convertirse en superficie cultivada. Además, se esperan aumentos de la productividad a medida que Camboya aumente el uso de fertilizantes y mejore los sistemas de riego.
Otro factor que beneficia a las exportaciones de Camboya es el desarrollo del comercio entre el país y Tailandia en el marco de la Estrategia de Cooperación Económica Ayeyarwady-Chao Phaya-Mekong (ACMECS), que probablemente fomente un aumento de las exportaciones de maíz de Camboya a Tailandia.
Regreso a tiempos mejores
Anteriormente una importante nación exportadora de arroz en la década de 1960 durante un período de estabilidad política después de la independencia del país de Francia en 1953, las exportaciones de arroz de Camboya superaron las 500.000 toneladas en 1964/65, lo que hizo que el país se hiciera conocido como uno de los tazones de arroz del sur. Este de Asia. En 1975, cuando la capital de Camboya, Phnom Penh, cayó en manos del comunista Khmer Rouge, el área de cultivo de arroz había disminuido en 77% y la producción de arroz había disminuido 84% desde el nivel de 1970.
Durante la era Pol Pot (1975-1979), la agricultura del país empeoró debido al desplazamiento masivo de la población y la persecución de intelectuales y agricultores. Como resultado, Camboya enfrentó un déficit anual de arroz de 100.000 a 200.000 toneladas por año durante el decenio de 1980.
Camboya se perdió la ola de la Revolución Verde casi por completo: en la década de 1980, casi todos los agricultores camboyanos continuaron utilizando prácticas agrícolas tradicionales como lo habían hecho durante más de 1000 años. La política de Pol Pot de desalojar a los agricultores de sus países de origen resultó en la pérdida de muchas variedades tradicionales de arroz. Camboya necesitaba desesperadamente acceso a tecnología mejorada cuando la situación política del país se volvió más estable a mediados de la década de 1990.
Durante la última década, el gobierno de Camboya, en cooperación con varias organizaciones internacionales y organizaciones no gubernamentales (ONG), implementó programas de productividad de arroz utilizando diferentes estrategias para aumentar los rendimientos de arroz en las pequeñas fincas. Esto llevó a la introducción de variedades de alto rendimiento, aplicaciones divididas de fertilizantes, prácticas agrícolas mejoradas, manejo integrado de plagas (MIP) y otros sistemas agrícolas más modernos. El resultado fue un aumento constante de la producción en las últimas dos décadas, pasando de 2,5 a 2,8 millones de toneladas a principios de la década de 1980 hasta alcanzar la autosuficiencia en 1985 con 3,2 millones de toneladas de producción, y luego convertirse en exportador neto en años más recientes. con 4.0 a 4.3 millones de toneladas producidas por año. Esto fue posible gracias al aumento de la superficie y los mejores rendimientos (el rendimiento medio del arroz aumentó de 1,3 a 1,4 toneladas por hectárea a principios de la década de 1990 a un nivel actual de 2,0 a 2,1 toneladas por hectárea). Sin embargo, todavía hay espacio para crecer, ya que los rendimientos de Camboya aún caen por debajo de Tailandia, Vietnam y otros productores asiáticos.
Arroz, Maíz Para Cultivar
La superficie de cultivo de arroz en Camboya es actualmente de 2,2 millones de hectáreas, lo que ocupa aproximadamente el 90% del total de tierras cultivadas. Las principales áreas de cultivo en Camboya son Battambong, Siem Reap, Bakeo, Prey Veng, Kandal y Kampot. El patrón de cultivo del arroz se divide en cuatro grupos: arroz de tierras bajas de secano; arroz de secano; arroz de aguas profundas / flotante; y arroz de regadío en la estación seca. La producción arrocera en 2005/06 se estima en 4,5 millones de toneladas, un fuerte aumento con respecto a los 3,7 millones de toneladas en 2004/05, cuando la producción se vio perjudicada por las condiciones meteorológicas secas. Se pronostica que la producción de arroz alcanzará los 5 millones de toneladas en los próximos años a medida que se afiancen las variedades de semillas de alto rendimiento y las prácticas agrícolas mejoradas.
La producción de maíz de Camboya también ha crecido rápidamente en el último decenio, de unas 50.000 a 100.000 toneladas a finales del decenio de 1990 a 320.000 toneladas en 2004/05. Se estima que la producción en 2005/06 disminuirá del nivel de 2004/05 a 270.000 toneladas, debido principalmente a las condiciones meteorológicas desfavorables en las provincias de Pailyn, Battambong y Banteay Meanchey, que son las principales zonas productoras.
Según una encuesta reciente, es probable que el aumento de la superficie cultivada de yuca reemplace una parte del área de maíz del país en 2006, especialmente en las provincias a lo largo de la frontera entre Tailandia y Camboya, informa el USDA-FAS. Como resultado, se pronostica que la superficie de cultivo de maíz disminuirá en 2006/07, pero dadas las condiciones meteorológicas normales, se pronostica que la superficie cosechada de maíz y los rendimientos medios en 2006/07 aumentarán con respecto a los niveles de 2005/06.
El área de maíz en Camboya se centra en tres provincias a lo largo de la frontera entre Tailandia y Camboya, incluidas Pailyn, Battambong y Banteay Meanchey. El área de cultivo en estas tres provincias representa el 80% del área total de maíz de Camboya. El resto del área de cultivo se encuentra en las provincias de Kampong Cham y Takeo a lo largo del río Mekong. La cosecha principal es una cosecha de la temporada de lluvias, que se siembra entre abril y junio y se recolecta entre agosto y octubre.
Camboya tiene el potencial de aumentar su producción a 1 millón de toneladas por año con bastante facilidad en los próximos tres a cinco años, porque todavía tiene tierras sin cultivar que se pueden convertir en áreas de maíz, y todavía hay espacio para aumentar la productividad del maíz a través de un mayor uso. de fertilizantes y sistemas de riego mejorados.
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