意见：粮食危机：生产过剩
10 十二月 2013 
CS Liew 是 太平洋农业科学公司， 新加坡
在最近于曼谷联合国会议中心举行的粮食安全峰会上，大多数发言者都在咆哮着要求增加粮食产量，而今年的粮食产量却创下历史新高，这是一派胡言。
30% 的粮食在收获后损失，15% 到 20% 被浪费在餐桌上，一些食品仓库（尤其是泰国的大米仓库）由于需求不足而膨胀，世界各地的许多农民破产或赚不到钱.
提高粮食产量和农业生产力的集会口号围绕着养活 8 亿左右营养不良者的需要，以及经常被引用的到 2050 年世界人口将从目前的 60 亿增加到 90 亿的预测，因此，需要将粮食产量翻一番。
因此，我在提问时举手描绘了我们所处的供过于求的情况。我补充说，除非我们解决食品政治、食品价值（事实上，缺乏价值！）和分配到需要的地方的问题，我们永远解决不了8亿营养不良的问题。
甚至亚洲开发银行也谈到“高粮价”。在题为“亚洲的粮食安全挑战”的工作论文中，作者指出：“尽管该地区经济增长迅速，但仍有数亿人营养不良。高粮价大大降低了穷人的实际收入，阻碍了亚洲减贫进程。”
其分析和结论大错特错！食物实际上太便宜了，尤其是在农场门口。这就是为什么有这么多资源被浪费的根本原因——根本不值得保存。收获后技术就在那里。如果有积极的投资回报 (ROI)，农民将使用这些技术。
相反，我自己的分析和结论是：
当你没有或只有很少的收入或金钱时，我可以让食物变得非常便宜，而你仍然买不起，吃不饱。美国人平均仅将可支配收入的 10% 用于食品；澳大利亚人、日本人和英国人，20%；和印第安人，50%。
营养不良的根源在于该地区或国家的经济发展水平低下。如果没有工作或有收益的经济活动，人们将面临购买食物的问题，无论价格如何。
如果贫困国家和地区的粮食价格比现在进一步下跌，那里的贫困人口只会更多，因为当地农民的日子会比现在更糟。
在我看来，解决数百万营养不良问题的最简单有效的方法是在那里开展经济活动，使他们能够获得体面的收入来支付食物费用。当他们可以自动付款时，食物就会出现！我保证。教育是基础。根除这些国家和地区当权者的腐败和私心是关键。说了后者，那究竟是怎么做到的呢？
至于养活预计增加的世界人口，我的观点是，即使我们在 10 年后而不是 2050 年达到 90 亿，我们也可以生产和提供所需的所有食物，如果这样做有钱的话。所需的农业技术已经在这里。例如，存在具有 9 公吨/公顷产量潜力的杂交水稻品种，但种植这些品种的一些农民仅获得 3 公吨/公顷的产量。为什么？因为他们没有提供额外的水、肥料和其他投入来产生额外的 6 吨。他们为什么不呢？因为，如果他们这样做，就会出现生产过剩，产品价格会下降，他们就不会获得正投资回报率。
如果在未来某个时间点确实需要的话，增加粮食产量的限制因素是水——干净、未受污染的水！
即将于 2014 年初举行的水安全峰会无疑将解决这一关键因素。
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