尽管自远古以来农业一直是营养的来源，但在过去的几十年里，它的名声因消耗自然资源的指控而饱受诟病。随着世界准备在 2050 年之前容纳约 98 亿人，它盯着 增加至少 70% 的粮食产量.
在全球范围内，由于不可持续的灌溉做法，地球上 70% 的可用水用于农业生产。除冰冻部分外，地球上约有 38% 土地用于种植粮食，到 2050 年，估计需要 5.93 亿公顷土地，是印度国土面积的两倍，才能满足全球人口预计的卡路里需求。因此，人们担心许多生态系统可能会消失，森林砍伐和气候紧急情况等人为灾害可能会加剧。
反过来，对食物的追求最终可能会威胁到粮食安全，尤其是在像印度这样干旱或缺水的国家。诸如此类的考虑是水培等复杂的节水技术出现的驱动力。
水培促进更好地吸收营养
水培法是水培的一个子集，是一种受控环境农业 (CEA)，其中种子被种植在非土壤介质中进行生长，例如椰子壳，LED 照明满足能源需求，注入营养的水被植物吸收植物根并循环到其其余部分。
虽然实际过程被认为是历史悠久的巴比伦空中花园的基础，但现代概念是由德国植物学家 Julius Sachs 在 19 世纪提出的。他检查了在土壤中生长的植物与在水中生长的植物之间的差异，发现植物只需要来自土壤中微生物的养分，而不是土壤本身，才能生长。萨克斯发表了“营养液” 1860 年在水中种植植物的公式，它为我们今天所知的水培法奠定了基础。他发现植物从水中吸收铜、钙、锰、锌、硫、铁、氯、氮、磷、钾、硼、钼和镁等营养物质，并从空气中吸收碳、氧和氢。
但直到 1937 年，美国科学家 WE Gericke 博士才描述了这种方法如何用于农业目的。科学家发现，水的流体动力学改变了植物根系的结构，使它们比土壤中生长的植物更有效地吸收养分。
水培法与微灌和印度农民
尽管在大多数情况下，最终消费者仍然不知道这种方法，但在过去 5 年中，水培农业在全球范围内取得了相当大的进展。使用水培法可减少90% 的用水量，减少80% 至95% 的土地使用量，一年四季都可以种植水果和蔬菜。反过来，它以可持续的方式提供足够的食物，腾出大片土地恢复自然景观，恢复生态系统功能和服务，并提供节约饮用水的新战略。
全球水培市场预计将以 12.1% 的复合年增长率增长，到 2025 年将达到 160 亿美元。印度人口基数庞大，是水培产品利润丰厚的市场。目前，生菜、罗勒、菠菜、圣女果、零食黄瓜、灯笼椒、甜椒、薄荷和外来蔬菜如白菜和瑞士甜菜都是使用这种方法生产的。由国家农业和农村发展银行 (NABARD) 支持 学习 发现水培水稻秧苗分蘖旺盛，恢复快，成熟均匀，产量高，95%用水少，耐季风延迟条件好。
However, Indian farmers will need persuasive motivating factors to adopt this technology in the form of tax cuts and incentives to adopt this technology that has been at an experimental level so far. As an agricultural technology, hydroponics will need support to create an enabling environment to offset the initial high cost of setting up a hydroponic farm — with the right incentive and motivation, hydroponics may become a viable means for growing water-intensive crops like paddy. Until then, Indian agriculture will be reliant on micro irrigation systems (MIS) such as drip or sprinkler irrigation that have worked well for water-stressed areas states such as Maharashtra and Rajasthan.