中国有机农业

马特霍普金斯的头像 作者： 斯科特·C·卢卡斯|2006 年 6 月 22 日

根据美国农业部对外农业服务局 (USDA-FAS) 最近的分析，中国有望成为有机农业的全球领导者。

随着新的健康意识趋势在这个世界上人口最多的国家蔓延，有机食品正迅速受到追捧。 2003 年，中国“绿色食品”市场规模达到 $87 亿美元，根据国际农业发展基金会 (IFAD) 的数据，中国有机产品出口额从 1990 年代中期的不到 $100 万美元增长到2003 年约为 $142 亿美元。

为了服务于这个不断增长的细分市场，该国有机认证机构数量激增。 2004 年，六个不同的机构提供有机认证服务。 2005 年有 26 个。

农场
据 IFAD 称，中国的大部分有机生产由贸易公司经营，这些公司为农民提供投入品、技术咨询和营销援助——这种模式与大多数国家农民主导的模式不同。在北京、上海、广州等沿海地区，这种模式很普遍，因为贸易公司和政府的参与度很高。

在黑龙江和类似地区，大片土地用于种植有机农产品。到 2010 年，USDA-FAS 预计超过三分之一的农业用地将成为有机土地。随着有机土地的迅速扩张（在过去十年中增长了十倍），中国正在接近成为世界上最大的有机生产国之一。

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生产
USDA-FAS 估计 2005/06 夏季作物在 950 万公顷 (Ha) 上的产量为 3170 万公吨 (MMT)。总收成预测为 41 MMT，面积为 1260 万公顷。然而，随着目前种植的 100% 冬季作物的生长，这一预测可能会在未来几个月发生变化。与夏季作物相比，冬季作物的产量往往表现出很大的年际差异。这主要是由于投入使用减少、降雨不可预测以及潜在的冻害。

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