Benson Hill 完成超高蛋白大豆品种的首次商业收获
本森山，一家食品科技公司利用其尖端的食品创新引擎释放植物的自然遗传多样性，正在完成其专有大豆品种的 2021 年收获，包括其首次商业种植 超高蛋白 (UHP) 大豆.迄今为止的实地结果证明了 Benson Hill 的闭环供应链和满足公司 2022 年商业计划所需的作物性能的数据采集优势。
Benson Hill 利用种子创新和集成供应链模型，帮助农民解决上游下游食品配方挑战。 2021 年收获的具有良好蛋白质、抗营养物质和油酸油特性的保留身份的专有大豆将采购该公司的营养和可持续成分组合，旨在为替代植物肉、特种食用油和其他人类食品提供服务，动物饲料和水产养殖市场。 2021 年强劲的收成是一个重要的里程碑，因为该公司继续执行其战略计划，成为植物性食品革命的“镐和铲子”。
Benson Hill 甚至在收获完成之前就测量了其承包的 UHP 油田的大豆蛋白水平、含油量和非转基因状态。该公司认为，这种可见性可以提高产品运营效率，并增强对其成分部门 2022 年收入潜力的信心，该公司预计该领域将实现大幅增长。该细分市场的规模得到 Benson Hill 最近收购的进一步支持 位于印第安纳州的大豆压榨厂 提供公司专有大豆产品组合的商业化。
“我们通过这次收获获得的见解证明了 CropOS 与我们集成供应链的综合力量。在我们的团队成员和农民合作伙伴的辛勤努力下，我们对数据采集结果感到特别满意，超出了我们的预期。这项工作有助于进一步加强我们的预测和模拟能力，从而为我们的产品线、现场生产工作和未来收入提供信息。” 马特克里斯普, Benson Hill 首席执行官。 “从我们在 2022 年承包土地方面取得的进展也清楚地表明，我们有能力帮助满足不断增长的农民和市场对我们产品的兴趣。我们将继续对我们的人员、创新和基础设施进行战略投资，以利用植物蛋白市场的巨大近期机遇，并为我们的股东、客户和农民合作伙伴创造价值。”
Benson Hill 正在构建世界级的农场大豆蛋白表达数据集，以加速改进其产品组合和管道。来自公司研发计划、Benson Hill 食品系统创新者计划 (FSI) 农民试验及其商业种植面积的田间试验数据已被数字化，以改进 CropOS 的种子改良预测能力，将农场到餐桌提升到一个全新的水平，告知 2022 年的种植面积计划。
2022 年承诺的大豆种植面积预计将超过 2021 年，这是农民和市场对 Benson Hill 差异化产品需求的一个关键指标。
该公司与农民合作，优化蛋白质和其他品质特性的表达，并改善农场的可持续性实践。 2022 年的承包英亩正在顺利进行，承诺已经超过了 70,000 英亩 2021 年种植和收获。许多 返乡农民 已经增加了他们的种植面积承诺，公司正在吸引新农民的兴趣，他们寻求种植 Benson Hill 的创新大豆品种，这些品种可以提供增值的消费市场机会。
“与 Benson Hill 一起成长改变了我衡量成功的方式。努力优化我的作物质量特性让我能够进入不断增长的消费市场，并为我的农场带来新的盈利机会，”印第安纳州西摩市 B&A Thompson 谷物农场的 Ben Thompson 说。 “Benson Hill 希望对我们食品系统的健康和可持续性产生影响。我喜欢这一点，我也喜欢他们把我当作真正的合作伙伴来帮助实现这一目标。”
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