La innovación en la protección de cultivos entre las principales formas de minimizar el desperdicio de alimentos a nivel de granja
Una categoría amplia que se arrojó por la borda durante la pandemia fue la sostenibilidad, escribe Boomer Cardinale de UPL en CropLife. Qué pintoresco era en 2019 preocuparse por las pajitas de plástico y las bolsas de compras de plástico. Ahora en 2021, las calles están llenas de todo de un solo uso. Me pregunto si ahora hay una gran cantidad de máscaras faciales desechables flotando en algún lugar del Pacífico sur.
No estoy aquí para devolver el golpe a los plásticos o los productos de seguridad desechables, sino que mi enfoque se deriva del estancamiento que tenemos con el desperdicio de alimentos en general en el mundo. En algunas áreas del mundo, tenemos demasiada comida que se desperdicia y en otras áreas del mundo, no hay suficiente comida. ¡Qué triste dinámica en una economía alimentaria mundial integrada!
He viajado a docenas de países e incluso he vivido en el extranjero. Puedo declarar con orgullo que de todas las cosas asombrosas que los buenos Estados Unidos tienen para ofrecer, la plétora de producción de alimentos se encuentra fácilmente entre los cinco primeros. ¿Quién necesita 15 salsas BBQ diferentes, 20 sabores de hummus, 30 variedades de rellenos de Oreos y un Starbucks al otro lado de la calle de otro Starbucks?
¡Americanos, por supuesto! Pero con nuestras abundantes ofertas de alimentos viene una enorme cantidad de desperdicio de alimentos y producción de energía a lo largo de la cadena de valor de los alimentos. Para mantener mi recuento de palabras al mínimo, quería centrarme en enfoques sostenibles para el problema del desperdicio de alimentos a nivel de granja aquí en los EE. UU.
El desperdicio de alimentos es inevitable en la mayoría de los sistemas agrícolas. Durante un ciclo de cultivo típico, el agricultor se enfrentará a una gran variabilidad en el clima, las malas hierbas, los insectos, las enfermedades y los cambios en el mercado. los Organización de Comida y Agricultura de las Naciones Unidas estima que “las plantas constituyen alrededor del 80% de los alimentos que consumimos; mientras que alrededor de 40% de cultivos alimentarios se pierden por plagas agrícolas”.
De los cultivos que llegan al día de la cosecha, otros 40% en promedio de cultivos comercializables se dejan pudrir según el El Centro de Sistemas Agrícolas Ambientales (CEFS) de la Universidad Estatal de Carolina del Norte.
“Hay una gran cantidad de razones por las que un cultivo perfectamente seguro y nutritivo se puede dejar en el campo”, escriba a Nancy Creamer y Lisa Johnson en nombre de CEFS. “Una combinación de razones es común. El tiempo y el clima son críticos cuando se trata de producir un cultivo. La polinización puede haber fallado debido al mal tiempo, lo que provocó deformaciones; una deficiencia de nutrientes podría haber producido una decoloración; o podría haber daños menores por plagas que no afecten la calidad de la verdura en sí”.
Entonces, ¿cómo puede el productor gestionar mejor el desperdicio de alimentos de la próxima temporada? Aquí hay cinco sugerencias de las partes interesadas de la cadena de valor.
1. Más innovación en protección de cultivos
Dado que las plagas siguen siendo responsables del 40% de la pérdida de cultivos en todo el mundo, el mundo debe seguir apoyando las soluciones de control de plagas. El aumento de las probabilidades de cultivos comercializables a nivel de campo debe incluir la salud del suelo, el tratamiento de semillas y los programas de protección de plantas basados en pesticidas convencionales y biológicos.
El avance en el descubrimiento científico de las moléculas y microbios del mañana mientras se promueve el campo de la agronomía debe continuar prosperando. No hay necesidad de un enlace aquí, simplemente busque en Google el término 'protección de cultivos' y lea cómo las principales compañías de agroquímicos se comprometen a alimentar al mundo y al mismo tiempo minimizar el desperdicio de alimentos.
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