Desde los EE. UU. Hasta Corea del Sur, los profesionales de la industria han estado investigando formas de abordar lo que el Dr. Seung-Tshool Hong llama uno de los problemas médicos, sociales y económicos más graves en todo el mundo: el síndrome metabólico y las enfermedades relacionadas.
Hong, a South Korean professor at Chonbuk National Unversity Medical School and his team of researchers have created a strain of rice, DJ526, enriched with resveratrol, a chemical found in red wine and dark chocolate that is hailed for its ability to combat the effects of obesity, diabetes, cancers and other ailments. The supplement, which according to the journal Science accounts for a $30 million business in the U.S., is said to rev up the body’s cellular defenses against life-threatening diseases.
El arroz, que contiene un gen biosintético clonado de una especie de maní, ha recibido una inversión de la Administración de Desarrollo Rural de Corea para un proyecto nacional destinado a superar los problemas de salud asociados con las enfermedades objetivo.
DJ526, según los científicos de Corea del Sur, es tan eficaz en el tratamiento del síndrome metabólico y enfermedades relacionadas como los medicamentos farmacéuticos típicos. Dado que la atención médica puede ser difícil de conseguir en muchos países en desarrollo, explica Hong, DJ526 podría ser una buena alternativa, ya que se puede cultivar en cualquier lugar donde se encuentre el arroz tradicional.
La Universidad de California-Los Ángeles (UCLA) también se está ocupando de cultivos transgénicos para mejorar la salud del consumidor. En un anuncio reciente, UCLA dijo que ha desarrollado tomates que producen un péptido que imita las acciones del colesterol bueno cuando se consumen.
“This is one of the first examples of a peptide that acts like the main protein in good cholesterol and can be delivered by simply eating the plant,” said senior author Dr. Alan M. Fogelman, executive chair of the department of medicine and director of the atherosclerosis research unit at the David Geffen School of Medicine at UCLA. “There was no need to isolate or purify the peptide — it was fully active after the plant was eaten.”
El equipo, que eligió el tomate por el hecho de que se puede comer sin cocinar, dice que los péptidos tienen la capacidad de prevenir la aterosclerosis inducida por la dieta, la enfermedad de las arterias basada en la placa que puede provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.