Tomates modificados genéticamente, arroz transgénico elaborado para combatir ataques cardíacos, diabetes, obesidad
25 de marzo de 2013 Desde los EE. UU. Hasta Corea del Sur, los profesionales de la industria han estado investigando formas de abordar lo que el Dr. Seung-Tshool Hong llama uno de los problemas médicos, sociales y económicos más graves en todo el mundo: el síndrome metabólico y las enfermedades relacionadas.
Hong, profesor de Corea del Sur en la Escuela de Medicina de la Universidad Nacional de Chonbuk y su equipo de investigadores han creado una variedad de arroz, DJ526, enriquecida con resveratrol, un químico que se encuentra en el vino tinto y el chocolate amargo y que es aclamado por su capacidad para combatir los efectos de obesidad, diabetes, cánceres y otras dolencias. Se dice que el suplemento, que según la revista Science representa un negocio de $30 millones en los EE. UU., Acelera las defensas celulares del cuerpo contra enfermedades potencialmente mortales.
El arroz, que contiene un gen biosintético clonado de una especie de maní, ha recibido una inversión de la Administración de Desarrollo Rural de Corea para un proyecto nacional destinado a superar los problemas de salud asociados con las enfermedades objetivo.
DJ526, según los científicos de Corea del Sur, es tan eficaz en el tratamiento del síndrome metabólico y enfermedades relacionadas como los medicamentos farmacéuticos típicos. Dado que la atención médica puede ser difícil de conseguir en muchos países en desarrollo, explica Hong, DJ526 podría ser una buena alternativa, ya que se puede cultivar en cualquier lugar donde se encuentre el arroz tradicional.
La Universidad de California-Los Ángeles (UCLA) también se está ocupando de cultivos transgénicos para mejorar la salud del consumidor. En un anuncio reciente, UCLA dijo que ha desarrollado tomates que producen un péptido que imita las acciones del colesterol bueno cuando se consumen.
"Este es uno de los primeros ejemplos de un péptido que actúa como la proteína principal en el colesterol bueno y se puede administrar simplemente comiendo la planta", dijo el autor principal, el Dr. Alan M. Fogelman, presidente ejecutivo del departamento de medicina y director de la unidad de investigación de aterosclerosis de la Facultad de Medicina David Geffen de UCLA. "No hubo necesidad de aislar o purificar el péptido, estaba completamente activo después de que se comió la planta".
El equipo, que eligió el tomate por el hecho de que se puede comer sin cocinar, dice que los péptidos tienen la capacidad de prevenir la aterosclerosis inducida por la dieta, la enfermedad de las arterias basada en la placa que puede provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
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