全球大米产量因中国、印度的需求而增加
2014年9月23日 
根据粮农组织和美国农业部的预测，2014-2015 年全球稻米产量预计为 480 至 5 亿吨（碾米）。虽然全球产量比去年高出约 0.5%，但由于种植面积增加和技术（包括作物保护产品）的更好使用，预计整个亚洲和非洲将出现两位数的增长。
预计泰国将在 2014 年重新夺回最大大米出口国和中国最大进口国的称号。
据美国农业部称，2013-14 年中国、印度、印度尼西亚、孟加拉国和越南的大米产量最高。印度、中国、印度尼西亚、孟加拉国和泰国的水稻种植面积最大，而埃及、秘鲁、西班牙、韩国和中国的每公顷产量分别最高。马达加斯加的产量比去年显着增加了 25%（有关全球产量完整报告的链接，请在线查看此故事）。
主要市场
中国和印度继续放眼世界，增加大米进出口活动。对于这两个主要市场，商品已不仅仅是国内粮食安全问题。根据国际水稻研究所 (IRRI) 的数据，中国和印度现在不仅是世界上最大的水稻生产国和消费国（合计占世界水稻总产量的一半），而且还是世界上最大的水稻进口国和出口国。近年来，印度超越泰国成为世界上最大的大米出口国，这是泰国四十年来首次流离失所。同样，中国将尼日利亚挤下了大米进口国的头把交椅。 IRRI 推测这两个市场可能会继续增长，尽管阻碍它们发展的因素包括来自中国和印度的可疑数据和统计数据、天气条件和害虫问题。
2014 年，中国水稻产量预计比 2013 年增加 2%。
根据 2014 年美国农业部的一项研究，人们正在从中国农村的农场迁移出去，但农民并没有通过大量投资作物投入来弥补这一点，因为仍然有足够的可用劳动力。
研究人员发现，尽管人们正在离开他们在中国生产稻米的农村家庭到城市地区工作，但稻米产量仍然稳定。仍然有足够的劳动力可供使用，这表明中国可以实现到 2020 年粮食产量增加 9% 的目标，这将需要养活其爆炸式增长的人口。
尽管厄尔尼诺现象带来的潜在干旱可能对水稻生产构成挑战，但印度的水稻产量预计长期增长。
2014 年 6 月和 7 月的播种条件与 2009 年干旱之前的情况相似，那是印度近期历史上最糟糕的一次。截至发稿时，8 月和 9 月初降雨更为有利。尽管印度季风季节不佳预计将导致产量下降 2%，但政府宣布将从 10 月开始的 12 个月内从当地农民手中购买 3000 万吨大米，比上年增加 13%。
通过将大米作为大多数人的主食，印度已经在实现长期粮食安全方面取得了重大进展。根据一项农业和粮食安全研究，近年来，更好地使用化肥、作物保护产品和灌溉、环境可持续性和高产水稻品种已成为印度水稻生产的新兴趋势。
在尼日利亚，政府通过提供优惠肥料 50% 以及 25 公斤改良种子和优惠水泵来支持水稻种植者。美国国际开发署及其日本同行 JICA 也将与政府合作。 JICA 计划提供更好的种子以及碾磨设备、包装技术和培训等投入，这可以抵消该国预计的产量下降。
新兴市场
美国农业部预测，几内亚、马达加斯加、马里、塞内加尔和坦桑尼亚都将成为非洲大米产量增至 1310 万吨的主要贡献者。
非洲水稻种子的质量和品种正在增加。非洲和南亚抗逆水稻 (STRASA) 培育的品种可以耐受铁、盐和寒冷。在坦桑尼亚，STRASA 的许多合作伙伴组织正致力于开发和分发适合当地条件的杂交种子。
拉丁美洲也正在测试杂交种的潜在抗病性、杂种优势和对热带气候的适应性，这可能提供了一个机会来抵消巴西预计在不久的将来减少的水稻产量。在过去的四十年里，巴西的稻谷产量稳步增长。水稻面积减少而单产增加。
美国农业部预测，南美出口商明年的大米产量将增加，即阿根廷、圭亚那、巴拉圭和乌拉圭。
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