转基因西红柿、转基因水稻可抗击心脏病、糖尿病和肥胖症
2013年三月25日 从美国到韩国，行业专家一直在研究解决方法，以解决 Seung-Tshool Hong 博士所说的全球最严重的医学、社会和经济问题之一：代谢综合征和相关疾病。
全北国立大学医学院的韩国教授 Hong 和他的研究团队培育出一种富含白藜芦醇的水稻品种 DJ526，白藜芦醇是一种在红酒和黑巧克力中发现的化学物质，因其能够对抗肥胖、糖尿病、癌症和其他疾病。据《科学》杂志报道，这种补充剂在美国的销售额为 $3000 万，据说可以增强人体细胞对威胁生命的疾病的防御能力。
这种含有从一种花生克隆而来的生物合成基因的大米已获得韩国农村发展管理局的投资，用于一项旨在克服与目标疾病相关的健康问题的国家项目。
据韩国科学家称，DJ526 在治疗代谢综合征和相关疾病方面与典型药物一样有效。由于在许多发展中国家很难获得医疗服务，Hong 解释说，DJ526 可以提供一个很好的替代品，因为它可以在传统水稻可以种植的任何地方种植。
加州大学洛杉矶分校 (UCLA) 也在研究转基因作物，以改善消费者的健康状况。在最近的一份声明中，加州大学洛杉矶分校表示，它已经开发出一种西红柿，这种西红柿会产生一种肽，这种肽在食用时会模仿好胆固醇的作用。
“这是一种肽的第一个例子，它的作用类似于有益胆固醇中的主要蛋白质，可以通过简单地食用植物来传递，”资深作者、医学系执行主席兼主任 Alan M. Fogelman 博士说。加州大学洛杉矶分校大卫格芬医学院的动脉粥样硬化研究单位。 “不需要分离或纯化这种肽——它在植物被吃掉后就完全活跃了。”
该团队之所以选择番茄，是因为它无需烹饪即可食用，他们表示，这些肽能够预防饮食引起的动脉粥样硬化，这是一种可导致心脏病发作和中风的基于斑块的动脉疾病。
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