COVID-19 期间的粮食生产：挑战和关键参与者
根据 大流行 在世界范围内引发了前所未有的经济危机。它几乎影响了所有生产部门，但少数情况除外，例如与医药、清洁产品生产和通信相关的部门。
在此背景下，尽管食品国际贸易因需求下降和国际价格下跌而有所下降，但远低于制造业、能源产品或一些服务业，如旅游或国际贸易。运输。同时，必须考虑到与其他行业相比，食品表现出更大的反应力，因此预计它们会更快恢复。
所有国家都遭受的全球危机证明了民众和国家对粮食安全的重视。事实上，许多经济体正在就此问题制定政策。在某些情况下，这些政策暗示了保护主义措施以保证自给自足，但与此同时，这种规定实际上是不可能的。
例如，在中国、印度、印度尼西亚、越南或尼日利亚等人口增长很快的国家，可耕地面积与人口之间的关系值得牢记。这种增长意味着对基本食品（摆脱贫困的食品）和加工程度更高的食品（新中产阶级）的需求增加。最终，许多国家将增加由那些具有足够生产能力的国家提供的粮食进口（在过去 60 年中，巴西的耕地面积增加了五倍）。
另一方面，COVID-19 加速了许多进程，但它揭示了未来健康方面的重要性。食品的安全和质量，以及与健康和环境方面有关的事项，不仅会导致进入主要消费中心的可能性，而且还会关系到其商业化特征和最终销售价格。
在这种情况下，南方共同市场国家（亚松森条约，1991 年涉及巴西、阿根廷、巴拉圭和乌拉圭）在粮食方面发挥着越来越重要的作用，从解释 2001 年世界油籽谷物出口量的 22% 到 2019 年的 38%。在此期间，肉类从 7% 上升到 22%，这种变化出现在大量农产品和农工产品中，例如可食用的水果和水果、谷物或糖等。在生产方面，据粮农组织称，到 2028 年，它将继续增加对谷物、大豆、肉类、玉米和大米的国际参与。
但中国、印度、印度尼西亚等新兴大国，以及非洲或中亚的新兴大国，将需要越来越多的基本食品和加工食品，尤其是卫生标准。在那里，世界主要出口国必须与主要消费者和进口商合作，他们也是提供农业投入和机械以保持足够竞争力水平的人。
在大流行之后出现的新世界中，至少有三件事是明确的：
- 粮食生产和贸易将变得更加强大。
- 健康方面将越来越受到重视。
- 世界领先的出口商将继续取得进展。
在此背景下，由于民族主义和保护主义的诱惑，拉美和加勒比国家应提高与新兴经济体的合作和信任水平。
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