有机农业产量不足
17 四月 2012 80% 足以养活全世界吗？
它经常是激烈辩论的主题——有机农业是否可以养活 90 亿人——但一项新的研究表明，与传统农业相比，它的产量仍然相差甚远。
在接受采访时 农用化学品国际, Tomek de Ponti 阐明了他领导的综合研究，该研究最近发表在学术期刊上 农业系统.他的数据集包括来自 43 个国家/地区的 362 种已发表的有机-常规作物产量比较，并显示各种作物的有机产量平均为常规产量的 80%。他指出，差异很大，有机产量差距在作物组和地区之间差异很大。
De Ponti 说，他的分析启发了他了解作物投入供应商的潜在增长途径。他举了一个荷兰正在使用的技术的例子，该技术处理人类尿液以产生磷酸盐，其成分与商业肥料相同。
“这项研究得出的一个有趣的事情是，仍然有很大的空间以符合有机标准的方式增加对作物的养分供应，这在很大程度上与创造更好的养分循环有关。就个人而言，我认为这些是 [作物投入市场] 进入新市场并适应不断变化的世界的非常有趣的新途径，”他说。
在该研究涵盖的所有地区中，北欧的差距最大：与传统农业相比，有机产量平均仅为 70%。 De Ponti 说，这个案例至少部分地证明了他的假设，即有机与传统产量差距随着传统产量的增加而增加。
换句话说，传统农业越接近潜在或水资源限制的产量水平，有机系统和传统系统之间的产量差距就越大。因此，产量差距取决于地区和作物类型：具有更集约化、高产生产系统的地区（如西北欧）以及热带气候地区和更易受病虫害影响的作物都可能有更大的有机产量差距。
“如果传统产量得到优化，那么有机就更难，但不一定不可能跟上，因为就目前可达到的产量而言，它与几乎理想的系统进行了比较，”他解释道。 “有机无法跟上土壤肥力、作物养分、病虫害的限制。”
与预期相反，产量差距最大的作物并不总是最易受病虫害影响的作物——例如大麦 (69%) 和亚麻籽 (65%)。 “有趣的是，在产量差距和常规产量水平之间表现出最明显和统计上最显着关系的作物是大豆，尽管这种作物不依赖氮肥，”德庞蒂写道。
分析是在田间和作物层面进行的。由于保持土壤肥力通常对有机方法来说是一个更大的挑战，该研究假设在更高的系统水平上，有机农业的产量差距可能大于 20%。
德庞蒂说，有机的支持者和竞争者对这项研究的反应总体上是积极的，尽管一些有机倡导者还强调，这两种系统对环境影响的差异应该包括在这样的分析中。 “在撰写我们的出版物的过程中，我们已经注意到它有时更像是一种意识形态而不是基于事实的讨论。这是一个敏感话题。出于这个原因，我们一直在说出事实。”
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