小麦价格飙升引起全球反应
2007年12月20日 3 月份交割的小麦价格上涨 2.2%，即 21.5 美分，至每蒲式耳 $10.01。早些时候，在芝加哥期货交易所的盘后电子交易中，它已经上涨到达到交易所规定的每日 30 美分的限制。由于小麦、玉米和大豆预计将继续上涨，2008 年食品价格将上涨。位于内布拉斯加州奥马哈的农业信息公司 DTN 的高级分析师 Darin Newsom 表示，小麦可能达到 $14.50。在今年价格上涨 81% 的法国，3 月交货的制粉小麦价格上涨 3.4% 至每吨 $392.04。
与此同时，大米涨至历史新高，大豆涨至 34 年来最高价，玉米涨至 9 个月来最高价，而其他谷物和油籽价格走强。家乐氏公司和通用磨坊公司已经提高了价格，而龟甲万公司——日本最大的酱油制造商——计划在 18 年来首次提高价格。 Sara Lee Corp. 表示将再次提高面包价格，这是自 9 月以来的第二次。
11月，中国食品价格上涨18.2%，通胀创11年来新高。中国政府宣布取消小麦等粮食类商品的出口退税，以保障国内供应，控制粮价上涨。从 12 月 20 日开始，大米、大豆、玉米、大麦、燕麦和由这些谷物制成的面粉等作物出口的税收优惠将被取消。
世界第四大小麦出口国俄罗斯将从 7 月起将小麦出口限制在 1240 万吨。俄罗斯谷物联盟警告说，这一门槛最早可能在 1 月份达到。
虽然印度——去年的第三大小麦进口国——最近结束了对 350,000 吨谷物的投标以增加储备，但高价格导致世界第二大小麦进口国埃及取消了至少 80,000 吨的订单。澳大利亚最大的小麦出口商 AWB Ltd. 表示，其他客户也在减产。 “买家不愿以当前价格锁定大吨位，因为他们的面粉利润微不足道，”AWB 表示，“预计 2008 年上半年国际小麦市场将保持极度紧张。”
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