La región andina: una 'despensa en desarrollo' para la agroindustria mundial
Latinoamérica comprende tres regiones dedicadas a la producción agrícola con un enfoque muy especial en cada una de ellas. El primer grupo son productores y exportadores profesionales de granos donde Brasil, Argentina, Bolivia, y Paraguay se ubican principalmente, enfocadas a la producción y exportación de soja, maíz y trigo.
El segundo grupo son exportadores profesionales de frutas y hortalizas, con agricultura muy intensiva con altos estándares de calidad enfocados en temas de cadena alimentaria en áreas pequeñas y organizados para entregar productos de alto valor. Exportaciones especiales en Chile se dedican a las frutas frescas; Perú Produce frutas y verduras para la exportación. México se enfoca en frutas y verduras; Centroamérica y el caribe sobresalir en la exportación de otro tipo de productos como hortalizas, frutas como el banano; y el café, el azúcar y el maní provienen Nicaragua. Desde Colombia café, flores cortadas y frutas como plátano, limón y aguacate se cultivan para la exportación.
El tercer grupo está integrado por países que también cuentan con una agricultura local de pequeña escala y muy diversificada, como México, América Central y los países andinos. Los productos tradicionales para el consumo local, por ejemplo papa, maíz y arroz, se producen principalmente en áreas pequeñas con bajos niveles de intensificación y en algunos casos donde no se puede utilizar maquinaria.
Este artículo se enfoca principalmente en la región andina y los países que la conforman, hablamos de Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela. La población de la región andina ronda los 130 millones de habitantes, siendo Colombia el 40% del total, Perú 25%, Venezuela 22% y Ecuador para 14%.
En los últimos 20 años, la región andina se ha caracterizado por tener una agricultura altamente diversificada con una gran variedad de cultivos, de los cuales tres grupos de cultivos están disponibles tanto para el abastecimiento local como para la exportación.
En el primer grupo tenemos los cultivos de agroexportación que son cultivos intensivos que requieren mano de obra calificada y una dirección técnica bien fundamentada. Estos cultivos son plátanos, limas, uvas, aguacates, cítricos, arándanos, pimientos, espárragos, alcachofas, mangos y cebollas, además de otro tipo de frutas y hortalizas.
Luego tenemos los que son orgánicos exportables, donde encontramos en el caso de Perú y Ecuador, café, cacao y quinua, y otros cultivos que llamamos tradicionales, como maíz, arroz, papa, caña, frijol, algodón, etc. .
Es importante señalar que a pesar de que esta región se caracteriza por ser una zona de agricultura local de pequeña escala y limitada mecanización con cultivos tradicionales para consumo interno como papa, maíz y arroz basados en la agricultura tradicional, también tienen una agricultura muy desarrollada que produce tanto frutas y verduras como café y otros tipos de cultivos de exportación como flores frescas cortadas de Colombia y Ecuador.
La agricultura en la región andina tiene tres componentes muy importantes, sobre todo lo que hacen las grandes empresas, que conforman las agroindustrias que son cultivos intensivos de gran dedicación, que tienen requisitos muy estrictos para la exportación, por ejemplo palta, uva, espárrago, arándanos. , pimientos mandarines y flores cortadas, entre otros.
El segundo grupo son los agricultores medianos que tienen cultivos extensivos como maíz, arroz, caña, frijol, palma, algodón y cacao, en los que tienen un manejo del cultivo intensamente dirigido por sus dueños, quienes toman las decisiones técnicas y Tener adopción de tecnología a través de personas influyentes.
El tercer grupo es el más numeroso de la región andina, son los pequeños agricultores. Actúan en el mercado masivo, y tienen los cultivos de papa, café, zanahoria, frijol, frijol, arveja, café, hortalizas y frutas en general. Estos agricultores tienen agricultura familiar prácticamente para su propio consumo y venden sus excedentes. La adopción de tecnología es muy tradicional y siempre orientada a las indicaciones del movimiento del mercado.
La región andina tiene aproximadamente 8,3 millones de agricultores donde Colombia y Perú tienen un número similar con 2,7 millones cada uno, mientras que Ecuador tiene 2 millones y Venezuela con 1 millón de agricultores.
El mercado de productos fitosanitarios es de aproximadamente $1.3 billones, de los cuales Colombia tiene una participación de 50% con 630 millones, seguido de Perú con 24% del total y cerca de $307 millones. En tercer lugar, Ecuador tiene $250 millones y 20% de participación en valor de protección de cultivos y finalmente Venezuela con $100 millones y una participación de 7% del total.
Las clases de químicos que más se utilizan en la región son fungicidas con 34% de ventas totales, herbicidas con 30%, insecticidas con 30% y otros productos con 6%.
La comercialización de productos agroquímicos en la región se basa principalmente en la estrategia de venta al por menor, también conocida como la venta de bienes al público en cantidades relativamente pequeñas para uso o consumo en lugar de para la reventa, especialmente debido a la tenencia de la tierra donde la gran mayoría de los agricultores son pequeñas fincas. En el caso de Colombia, la gran mayoría de agricultores tienen menos de tres hectáreas en promedio, y en el caso de Perú, 32% de agricultores tienen menos de media hectárea.
De igual forma, existen alrededor de 30.000 tiendas registradas para la comercialización de los productos en la región. Colombia con más de 12.000 tiendas para atender a 2,7 millones de agricultores, y en el caso de Perú más de 7.000 tiendas para atender a más de 2,6 millones de agricultores, y Ecuador con más de 5.000 tiendas en el país para 2,0 millones de agricultores.
Para 2019, la región andina contaba con una superficie sembrada de 11,3 millones de hectáreas, en las que se siembran más de 100 cultivos diferentes. El principal cultivo que tiene esta región es el maíz con 1,6 millones de hectáreas, es decir 15% del área total sembrada, le sigue el café con 1,5 millones de tareas, que son 12%; y en tercer lugar está el arroz con 1,4 millones de hectáreas.
Principales cultivos por área sembrada: los cultivos permanentes representan más de 35%
*La tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) es el crecimiento anual durante un período de tiempo específico. Fuente: FAOSTAT
El cultivo de arándanos ha tenido un desarrollo muy interesante sobre todo en los últimos cinco años con un crecimiento anual de 85.9% en la superficie año tras año, lo mismo que el jengibre sobre todo en Perú con un crecimiento importante de unas 31% por año.
El aguacate tiene una de las tasas de crecimiento más altas de la región de aproximadamente 10% por año en los últimos 10 años, alcanzando 123.000 hectáreas con especial desarrollo en Colombia con 63.000 hectáreas y Perú con 43.000.
La palma aceitera también ha tenido un sólido crecimiento de 7% por año, alcanzando las 820.000 hectáreas en la región, con gran parte del crecimiento en Colombia y Perú. Por el contrario, Ecuador ha perdido unas 200.000 hectáreas de palma aceitera.
Cultivos de crecimiento más rápido por CAGR, 2010-2019
Fuente: FAOSTAT
En el caso de la quinua, el Perú ha tenido un desarrollo muy importante en cuanto a superficie, alcanzando las 68.000 hectáreas con un crecimiento anual de 7%. Otros árboles frutales, incluidos limones y limas, y uvas también han tenido un crecimiento positivo de alrededor de 8%. Hay un arbusto que viene destacándose especialmente en los últimos cinco años, que es el arándano, para el cual la zona viene creciendo de manera positiva, sobre todo en Colombia y Perú donde los desarrollos se ven bastante satisfactorios.
La región andina se está consolidando como una fuente importante de diferentes productos agrícolas, no solo para el consumo local sino también para mercados de exportación ofreciendo una gran variedad y amplia cantidad de productos diferentes para atender la demanda de importantes países a nivel mundial. Por esta y otras razones, la Región Andina se convierte en una despensa en desarrollo para la agroindustria mundial.
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