Nueva variedad de soja apunta al mercado japonés
16 de diciembre de 2008 Servicio de Investigaciones Agropecuarias (ARS) científicos han lanzado una nueva variedad de soja de semillas pequeñas que fue desarrollada específicamente para el mercado japonés. Soja N8101: desarrollada por el genetista Thomas Carter y el agrónomo Joseph Burton en el Unidad de Investigación de Fijación de Nitrógeno y Soja del ARS en Raleigh, Carolina del Norte, EE. UU., es actualmente la variedad de soja más pequeña jamás lanzada en los Estados Unidos.
La soja tiene características físicas atractivas para el uso comercial, como una semilla amarilla con lustre brillante e hilio claro, la cicatriz que se forma en la semilla cuando se desprende de la planta. El N8101 se recolectará y enviará a Japón para probar en el mercado su uso en el popular alimento para el desayuno natto. Los fabricantes japoneses de natto prefieren las semillas de soja que se hinchan en mayor medida porque generalmente dan como resultado un producto final más suave, un requisito que cumple el N8101.
La semilla de este comunicado se depositará en el Sistema Nacional de Germoplasma Vegetal, donde estará disponible para fines de investigación, incluido el desarrollo y comercialización de nuevos cultivares.
¡Obtenga el boletín hoy!
