大豆新品种瞄准日本市场

Matt Hopkins 发表者 马特霍普金斯|2008年12月16日

农业研究服务 (ARS) 科学家发布了一种新的小种子大豆品种，该品种专为日本市场开发。大豆 N8101——由遗传学家 Thomas Carter 和农学家 Joseph Burton 在 ARS 大豆和固氮研究部 位于美国北卡罗来纳州罗利市的大豆品种是目前在美国上市的最小的大豆品种。

大豆具有吸引商业用途的物理特性，例如具有闪亮光泽和清晰的种脐的黄色种子，当它与植物分离时在种子上形成的疤痕。 N8101将被收获并送往日本测试市场，用于流行的早餐食品纳豆。日本纳豆制造商更喜欢膨胀程度更大的大豆，因为它们通常会产生更柔软的最终产品，N8101 符合要求。

此版本的种子将存放在 国家植物种质系统，可用于研究目的，包括新品种的开发和商业化。