Bulgária: Oportunidades Orgânicas
18 de dezembro de 2006 Um crescente mercado de produção orgânica na Bulgária está criando oportunidades para fabricantes de produtos orgânicos. Iniciativas de apoio do governo (Portaria 22/04.07.2001 e Portaria 35/30.08.2001, especificamente) estão ajudando a impulsionar o setor, que está crescendo em resposta à demanda da UE.
Governo e Regulamentação
A Portaria 22/04.07.2001 fornece todas as informações pertinentes para a produção de produtos vegetais orgânicos, enquanto a Portaria 35/30.08.2001 regulamenta a produção orgânica de gado e alimentos de origem animal. Ambas as regulamentações exigem que órgãos independentes aprovados pelo Ministro da Agricultura conduzam um processo de certificação inicial e inspeções regulares para garantir que todos os princípios estabelecidos nas portarias aplicáveis estejam sendo seguidos em fazendas e instalações de processamento.
Se um produtor tiver sido devidamente certificado, seus produtos podem levar o selo orgânico nacional. Este selo é autorizado e mantido pelo Ministério da Agricultura. Exportar produtos orgânicos pode complicar ainda mais o processo de certificação. Como a maioria das nações mantém seu próprio selo orgânico, um produtor deve trabalhar com um órgão de certificação aprovado pela nação na qual o produto será comercializado para poder usar os selos daquela nação.
Antes da certificação, as fazendas devem passar por um período de conversão durante o qual os princípios orgânicos são implementados para reduzir resíduos de insumos não aprovados nos campos. A incapacidade de muitos produtores de pagar por insumos sintéticos desde a queda do comunismo resultou em baixos níveis de resíduos proibidos em muitas áreas. Como resultado, os períodos de conversão na Bulgária são significativamente mais rápidos do que na maioria das nações desenvolvidas. Enquanto uma conversão na UE pode levar até cinco ou seis anos, conversões de um ou dois anos não são incomuns no país.
Produção
Em 2005, 12.284 hectares (Ha) ou 0,23% de toda a terra agrícola na Bulgária era cultivada organicamente. Este total inclui tanto a terra já certificada como orgânica quanto a terra atualmente em transição para se tornar certificada.
O foco principal da indústria orgânica tem sido uma variedade de culturas perenes. Maçãs, morangos, framboesas, ameixas, nozes e óleo de rosas compõem a maioria das exportações orgânicas. A produção orgânica de gado ocorre atualmente em cinco fazendas onde 722 cabeças de gado, ovelhas e cabras estão sendo criadas.
Curiosamente, até o final de 2005, 62.183 Ha de terras selvagens foram certificadas como áreas orgânicas para a coleta de frutas selvagens, ervas e cogumelos, um aumento de 123% em terras certificadas em relação a 2004. De acordo com a lei búlgara, áreas que foram testadas como livres de produtos químicos específicos podem ser certificadas como fontes orgânicas de produtos coletados tradicionalmente. Isso contrasta com a certificação do Programa Orgânico Nacional (NOP) do Departamento de Agricultura dos EUA, que não permite que produtos selvagens sejam classificados como orgânicos. Vários grupos, como a BioBulgaria, aproveitaram essa oportunidade para aumentar a comercialização de produtos coletados tradicionalmente. Cogumelos, ervas e nozes estão entre os produtos florestais orgânicos comumente disponíveis.
A grande maioria das fazendas orgânicas na Bulgária tem menos de um hectare de tamanho e produz apenas para o mercado local e seu próprio consumo. Muitas vezes, essas fazendas não têm incentivo para diferenciar seus produtos, já que muito poucos consumidores estão dispostos a pagar um prêmio por produtos orgânicos. O pequeno número de fazendas focadas em exportações tende a ser maior em tamanho e produzir a maioria dos produtos orgânicos do país. Esses tipos de operações estão crescendo, graças ao aumento do interesse da UE.
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