保加利亚：有机机遇

Avatar for Matt Hopkins 作者： 斯科特·C·卢卡斯|18 十二月 2006

保加利亚不断增长的有机生产市场正在为有机产品制造商创造机会。政府的支持举措（特别是 2001 年 7 月 4 日 22 日法令和 2001 年 8 月 30 日法令 35/30）正在帮助推动该行业的发展，该行业正在响应欧盟的需求而增长。

政府和监管
22/04.07.2001 条例给出了有机植物产品生产的所有相关信息，而 35/30.08.2001 条例规定了有机牲畜生产和动物源性食品。这两项法规都要求农业部长批准的独立机构进行初始认证程序和定期检查，以确保农场和加工设施遵守适用条例中规定的所有原则。

如果生产商获得了适当的认证，他/她的产品可以贴上国家有机标签。该标签由农业部授权和维护。出口有机产品会使认证过程进一步复杂化。由于大多数国家都有自己的有机标签，生产商必须与产品销售国家批准的认证机构合作，才能使用该国家的标签。

在认证之前，农场必须经历一个转换期，在此期间实施有机原则以减少田间未经批准的输入残留物。自共产主义垮台以来，许多生产商无力负担合成投入，导致许多地区的违禁残留物含量低。因此，保加利亚的转换期明显快于大多数发达国家。虽然欧盟的转换可能需要长达五六年的时间，但一两年的转换在该国并不少见。

生产
2005 年，保加利亚所有农业用地中有 12,284 公顷 (Ha) 或 0.23% 进行了有机耕种。这一总数包括已经获得有机认证的土地和目前正处于认证过渡期的土地。

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有机产业的主要重点是各种多年生作物。苹果、草莓、覆盆子、李子、核桃和玫瑰油构成了有机出口的大部分。有机牲畜生产目前在五个农场进行，饲养着 722 头牛、绵羊和山羊。

有趣的是，到 2005 年底，已有 62,183 公顷的荒地被认证为用于采集野生水果、药草和蘑菇的有机区域，比 2004 年增加了 123%。根据保加利亚法律，经过测试的区域不含特定化学物质可被认证为传统收集产品的有机来源。这与美国农业部的国家有机计划 (NOP) 认证形成对比，后者不允许将野生产品归类为有机产品。 BioBulgaria 等几个团体利用这个机会来提高传统收集产品的适销性。蘑菇、香草和坚果是常见的有机林产品。

保加利亚绝大多数有机农场的面积都不到一公顷，并且只为当地市场和他们自己的消费生产。通常这些农场没有动力去区分他们的产品，因为很少有消费者愿意为有机产品支付溢价。少数专注于出口的农场往往规模较大，并生产该国大部分的有机产品。由于欧盟的兴趣增加，这些类型的业务正在增长。