肯尼亚乳业阐明市场挑战和机遇
2018 年 1 月 16 日 
Wilson Kyalo 是肯尼亚马查科斯下东部乳业合作联盟的主席，40 多年来，他的奶牛场从一头奶牛发展到 100 头奶牛。
12 月，我有幸在肯尼亚担任美国国际开发署农民对农民 (F2F) 计划的志愿者顾问。
我花了两周时间与位于内罗毕以东 60 公里的肯尼亚马查科斯的 Lower Eastern Dairy Cooperative Alliance (LEDCA) 合作，制定战略业务计划。
参加农民田野日、参观奶牛场、在农业零售店处理袋装种子和饲料、深入研究财务报表以及与合作社董事会互动，这些都为肯尼亚发展中的乳制品行业和市场机会提供了一些见解。
肯尼亚乳业
肯尼亚有超过80%的农村人口从事农业，但对国民生产总值的贡献仅为25%。农业的特点是产量低，经济回报有限。
肯尼亚乳制品行业贡献了该国 5% 的 GDP，该国是非洲最大的牛奶生产国之一。
全国 90% 的牛奶产量来自小规模奶农，肯尼亚的乳制品行业面临着各种挑战：
- 牛奶生产成本高
- 每单位牛奶的收集成本高
- 输送到牛奶加工商的原奶质量低下
- 碎片化的供应链
- 牛奶供应的季节性
- 劣质饲料和饲喂系统
- 生产力低下的奶牛遗传学
- 昂贵的农场投入
- 畜牧业贫乏
- 乳制品营销系统管理不善
小规模奶农正在提高产量
尽管面临挑战，我还是看到了许多行业改进的例子：
1) 培训提供教育、希望和改变。 LEDCA 主席 Wilson Kyalo 在 40 多年的时间里将他的奶牛场从一头奶牛发展到 100 头奶牛。由于 Kyalo 在乳制品行业的培训和影响力，其他奶农纷纷效仿。例如，乔纳·马利卡 (Jonah Malika) 离开了他在马查科斯 (Machakos) 的生意，建立了拥有 35 头奶牛的奶牛场。马利卡的成功引起了附近地区有抱负的奶农向他寻求建议，促使他建立了一个培训中心。农民每天支付 500 肯尼亚先令（约 $5）以接受有关奶牛遗传学、饲料生产和其他农艺实践的培训。
2) 为市场力量而合作。 除了集体培训外，小规模农户还利用团体的力量采购种子、饲料和动物保健产品等投入品，以及收集牛奶出售给社区。许多农民团体希望扩大生产并提供牛奶加工、运输和销售更多乳制品。附近内罗毕快速增长的人口将提供现成的市场。
3) 改善奶牛营养。 奶农很快意识到喂养奶牛以提高产量的重要性。看到种植紫花苜蓿、重视饲料生产和储存以及使用优质乳制品浓缩物，给我留下了深刻的印象。
这是我在 F2F 的第二次志愿者任务，也是近 500 项任务之一，这些任务的重点是改进当地农业实践的方法、扩大优质粮食作物的生产以及天主教救济服务 (CRS) 所在的埃塞俄比亚、坦桑尼亚、肯尼亚和乌干达的营养实施 F2F。该项目由美国政府资助，已经运行了将近 30 年。
CRS 与五家美国机构合作，以挖掘美国农业社区的丰富多样性：全国天主教农村生活会议、食品资源银行、全国农业教育者协会、美国农业妇女和伊利诺伊大学农学院，消费者和环境科学。
志愿者前往东非的任何地方旅行一到六周。
“我们确信该计划不仅有利于东非的农民，也有利于美国的志愿者，”CRS 的该计划主任布鲁斯·怀特 (Bruce White) 说。 “这将使世界变得更小，但对所有相关人员来说都会变得更好。”
立即获取时事通讯！
