吃得好的政治

作者：斯科特·C·卢卡斯|2008 年 1 月 29 日

我们下面的两条新闻——关于法国拒绝其唯一允许的生物技术玉米品种和波兰试图完全禁止转基因 (GM) 作物的新闻——发出了一个明确的信息，即欧洲的反转基因运动仍然有很大的力量。当然，我在这里泛泛而谈；我知道不是所有的欧盟，甚至这些特定国家的每个人都反对生物技术。但信息仍然很明确，即欧洲反对转基因的普遍立场比世界其他任何地方都强烈。

几年前，当我在一家小餐馆吃午饭时，我曾与我在布鲁塞尔遇到的一些农业以外的人直接讨论过这个问题。虽然这只是少数人的观点，不应被误解为整个国家（或国家联盟）的观点，但它确实让我了解了一些欧洲人对这个话题的看法。

当时，该地区刚刚摆脱疯牛病，并经历了超出其公平份额的食物恐慌。欧洲强大的环保运动的领导人抓住了对食物挥之不去的恐惧，许多事实被歪曲了。

他们的论点是合理的，而且大多是谨慎的。但是，它们并不完全合理。我问他们，如果他们有绝对、具体的科学证据证明这些产品是安全的，他们是否会吃转基因食品——对一个男人来说，他们说不。

我提这个不是要批评他们的观点；消费者偏好就是消费者偏好，它会做主，不管它背后的动机是什么。但令我震惊的是，随着生物技术作物的盈利能力和产量效益在转基因友好国家每年的作物中得到反复证实，非转基因可能会变得越来越昂贵。随着全球人口不断攀升，需要更多的食物，这也将越来越成为一项从某人嘴里夺走食物的政治决定。简而言之，如果不改善生产，更多的人不可能永远在同一块（或更少的）土地上吃饭。转基因作物已经显示出提高产量的能力。当他们出于政治目的而被忽视时，我希望那些消费者和支持反转基因情绪的州意识到他们的决定不仅仅是他们自己的餐桌。外面有一个饥饿且不断发展的世界也感受到了影响。