Bioplaguicidas: contando el costo
12 de agosto de 2014 Al calcular el costo de los productos de protección y producción de cultivos, cada productor debe colocarlos en su propio continuo de importancia. Desde allí, depende del agrónomo o consultor minorista elaborar recomendaciones que se ajusten al plan de un productor en particular. Y aunque existen algunos puntos en común, los planes pueden ser tan variables como cada productor. Esta realidad representa tanto un desafío como una oportunidad para el minorista de servicio completo.
Después de muchos años de arranques y arranques, los bioplaguicidas están encontrando un lugar en el continuo de producción de cultivos para un número cada vez mayor de productores, y los minoristas deben prestar atención a las tendencias que están impulsando su consideración y adopción.
Comprensión del equilibrio de costos y rendimientos
En las áreas de cultivos de especialidad occidentales donde los bioplaguicidas han disfrutado de un perfil más alto, los productos fitosanitarios como desembolso de costos para los productores han estado en la parte inferior de la lista frente a factores como la mano de obra, el agua y la energía. Pero la demanda posterior de los gigantes minoristas de alimentos como Costco y Walmart de niveles reducidos de residuos mínimos (MRL) de pesticidas y los estándares globales que requieren datos de MRL están brindando una oportunidad para que los minoristas tengan conversaciones sobre programas alternativos de biopesticidas.
“En el canal de alimentos perecederos, el programa del productor es esencialmente dictado por ellos, y él tiene que seguir las reglas que ha establecido su cliente”, dice Peter Niboli, director de California Retail de Simplot.
"Las cadenas de supermercados piden una trazabilidad certificada y una reducción de los residuos de pesticidas". Además, el mercado mundial es aún más exigente en muchos casos, y exceder los LMR o usar productos que no tienen aprobación de LMR podría tener consecuencias nefastas para los productores que venden productos en el extranjero, agrega.
Si bien el riesgo de fallas es significativo para los que no están preparados, la sólida demanda de productos de calidad brinda grandes oportunidades para los minoristas. “La verdadera agenda del productor es terminar con frutas y verduras de calidad que no estén manchadas y se vendan a precios superiores”, dice Niboli. "Si pueden hacer eso y cumplir con los estándares solicitados por el comprador, no solo obtienen primas, sino que también se les reconoce como un productor que puede cumplir".
El verdadero desafío para calcular el costo de los bioplaguicidas es cumplir la promesa de un perfil más respetuoso con el medio ambiente que cumpla con los estándares de un comprador potencial y, al mismo tiempo, ofrezca la eficacia que requieren los productores.
“Se trata del objetivo del productor”, dice Niboli. “Si estás asesorando, eres su socio. Comprenda sus metas, objetivos y presupuesto. Estar en armonía con el productor es fundamental, y el productor debe comprender las diferencias con un programa tradicional, que puede ser más costoso en general. No es como comparar glifosato de dos proveedores diferentes. Si la mayor calidad de sus lápices de cosecha se traduce en más dinero por caja, está obteniendo un beneficio claro y el programa de bioplaguicidas se demuestra a sí mismo ”. En el Medio Oeste, la elaboración de bioplaguicidas a menudo golpea una pared de ladrillos con los productores, pero se ha abierto una grieta para los minoristas durante la última década con el reconocimiento de la salud de las plantas como un factor de rendimiento.
“Creo que el Medio Oeste ha sido preparado para el siguiente paso en bioplaguicidas debido al movimiento de salud de las plantas”, dice Niboli. “BASF impulsó el mantra de lo que [la aplicación oportuna de fungicidas] podría significar para la producción total y los bushels por acre, y los productores han visto un retorno de su inversión”.
“El próximo avance será un producto que ingrese a una planta y no solo proporcione mecanismos de defensa para las plagas, sino que también aumentará la productividad general de la planta”, agrega. Además, espera ver más “mezcla en tanque” o “apilamiento” de múltiples productos biopesticidas que brindan múltiples beneficios en una sola aplicación.
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