El proyecto IFA busca mejorar los micronutrientes en el grano
29 de octubre de 2014 
La tercera fase del Proyecto de Fertilizantes HarvestZinc de la Asociación Internacional de la Industria de Fertilizantes busca aumentar la densidad del zinc en el grano.
Los resultados de las dos primeras fases del programa sugieren que las empresas de fertilizantes tienen la oportunidad de ayudar a los clientes a desarrollar cultivos más saludables, lo que podría conducir a una mejor seguridad alimentaria.
El Proyecto de fertilizantes HarvestZinc fue creado para explorar la mejor manera de abordar las deficiencias de micronutrientes en humanos a través de prácticas de fertilización de cultivos en Brasil, China, India, Pakistán, Tailandia, Turquía y Sudáfrica en los principales cultivos de alimentos básicos, principalmente trigo y arroz. El programa se lanzó inicialmente en 2008.
Según la IFA, los resultados de las dos primeras fases han demostrado que la aplicación foliar es muy eficaz para elevar el contenido de zinc de los cultivos. También se ha demostrado que el enriquecimiento de semillas con zinc tiene efectos muy positivos sobre la germinación de semillas y el vigor de las plántulas.
Además del zinc, esta fase también abordará otros micronutrientes esenciales, como el hierro, el yodo y el selenio, cuyas deficiencias afectan a miles de millones de personas en todo el mundo. La deficiencia de zinc es la más común de todas y afecta la salud de al menos 1/3 de la población mundial. Aproximadamente 1,5 millones de niños mueren cada año por diarrea inducida por deficiencia de zinc.
“La nutrición vegetal es un factor crucial para abordar la seguridad alimentaria y nutricional. Los nutrientes de las plantas no solo aumentan el rendimiento de los cultivos para ayudar a satisfacer la creciente demanda de alimentos, sino que los fertilizantes que incluyen micronutrientes esenciales para los seres humanos también pueden ser una herramienta eficaz para erradicar ciertas formas de desnutrición ”, afirma la presidenta de IFA, Esin Mete, directora ejecutiva de Toros Agri en Turquía, que fue pionera en los esfuerzos en Turquía para erradicar la deficiencia de zinc mediante la fertilización de cultivos.
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