¿Será IoT la respuesta a la crisis alimentaria que se avecina en el sudeste asiático?
En el foro Economico Mundial reunión anual de este año, se sirvieron 70.000 comidas, con la sostenibilidad como base de cada paso del proceso de selección y preparación de alimentos, escribe Stephen McNulty en The Business Times. La información detallada recopilada de software especializado ayudó a los chefs a seleccionar los ingredientes más ecológicos, mientras que la inteligencia artificial monitoreó y analizó el desperdicio de alimentos para producir recomendaciones para mejores operaciones alimentarias.
Todo esto parece exagerado, pero cuando nos enfrentamos al impacto preocupante del cambio climático global combinado con la necesidad de alimentar a una población mundial que se espera que alcance los 9.100 millones de personas en 2050, la presión aumenta. Los agricultores necesitan aumentar la producción de alimentos 70% en comparación con los niveles de 2007 para satisfacer las necesidades de la población en general, según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y deben hacerlo de manera sostenible y rentable.
Al igual que los chefs de Davos, muchos agricultores del sudeste asiático, hogar de algunos de los exportadores agrícolas más grandes del mundo, están recurriendo a la tecnología para abordar esta abrumadora tarea. En el corazón de la nueva ola de prácticas agrícolas innovadoras se encuentra Internet de las cosas, o IoT, y su potencial para ofrecer a los agricultores más automatización e inteligencia que nunca.
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