El Codex no debe incluir el 'principio de precaución'
14 de agosto de 2007 La decisión se tomó en la reunión de la Comisión del Codex Alimentarius en Roma este mes cuando se adoptaron los "Principios prácticos para el análisis de riesgos para la inocuidad de los alimentos para su aplicación por los gobiernos" sin el principio de precaución.
El controvertido plan habría permitido a los gobiernos tomar medidas preventivas para los alimentos en los casos en que la evidencia científica sobre la seguridad de los alimentos sea incierta. Sin embargo, estos casos estaban mal definidos y muchos gobiernos y grupos industriales los consideraban una herramienta para crear barreras comerciales.
El principio, que ha sido establecido por la Comisión Europea (CE), otorgó a los administradores de riesgos alimentarios la capacidad de tomar medidas para proteger la salud si temían que existiera un nivel inaceptable de riesgo para la salud. Estas medidas iban desde la prohibición total de la sustancia hasta que se ordenara a los fabricantes de alimentos que realizaran pruebas de seguridad adicionales.
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