Europa se apoya en mercados de cereales menos estables
21 noviembre 2011 El mundo se encuentra en su quinta temporada de volatilidad en los precios de los cereales y no parece que los flujos y reflujos de cultivos básicos clave se estabilicen en 2012, dicen los analistas.
Los precios del maíz, la soja, el trigo y la avena han disfrutado de precios favorables desde 2008, cuando la escasez de alimentos redujo las reservas nacionales y creó algunos planes imprevistos de importación / exportación. Ahora, los analistas están tratando de determinar si los precios de las materias primas han alcanzado un nuevo máximo o si tal vez podrían estar en una burbuja.
"Yo diría que el trigo tiene un precio demasiado alto en este momento", dijo Jack Watts, analista senior de cereales y semillas oleaginosas de la Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura del Reino Unido y la Autoridad de Cereales Cultivados en Casa. Sus comentarios se produjeron durante una presentación en CropWorld London el 31 de octubre.
Una de las razones de los precios inflacionarios es la sequía del año pasado en la región del Mar Negro, que diezmó la producción de trigo, especialmente en Rusia, el cuarto productor mundial detrás de China, India y Estados Unidos. Estados Unidos y Canadá pudieron llenar parte del vacío. Pero la baja relación entre existencias y uso resultante pintó un panorama aterrador para quienes estaban a favor de precios más predecibles.
"El mundo se está volviendo más dependiente de mercados menos estables para la producción de trigo, y hay un cambio de exportación de los Estados Unidos a la región del Mar Negro", dijo Watts.
Hay cuatro factores clave que contribuyen a los altos precios de los cereales y a la volatilidad:
1) La creciente demanda de piensos para el ganado desvía los alimentos del suministro de alimentos para humanos y puede reducir la relación entre existencias y uso y las reservas nacionales, que se encuentran en mínimos precarios en todo el mundo.
2) Competencia de cultivos por tierras cultivables: con los precios del maíz y la soja en niveles saludables, los agricultores están menos dispuestos a dedicar área al trigo y la avena.
3) Los mercados emergentes están agravando las condiciones del mercado con una mayor demanda de aceites de cocina, existencias de piensos y hortalizas de mayor calidad.
4) La especulación de la comunidad inversora crea más derivados que la producción real.
“Las reacciones en el mercado de futuros no reflejan los fundamentos subyacentes, sino más bien una reacción a lo que está sucediendo hoy”, dijo el economista de investigación de Andersons, Graham Redman, durante una discusión de CropWorld sobre granos duros. “Pero el ruido creado por los especuladores está empañando los factores reales que contribuyen a la volatilidad, como la demanda. El consumidor 7 mil millones de agricultura nació hoy, y la industria podría permanecer un poco inestable hasta que sepamos qué desarrollos de políticas y preocupaciones podrían surgir ".
El trigo para entrega en diciembre cayó 8.25 centavos a $5.90 el bushel, informó CBOT el 18 de noviembre. El maíz de diciembre cayó 13,25 centavos a $5,97 el bushel; La avena de diciembre cayó 4 centavos a $3 el bushel; y la soja de enero cayó 16,25 centavos a $11,52 el bushel.
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