Pesquisadores suíços desenvolvem arroz melhorado

Avatar for Matt Hopkins Por Scott C. Lucas|20 de setembro de 2006

Um teste foi realizado em Bangalore com 134 crianças do ensino fundamental, entre cinco e nove anos de idade, que sofriam de deficiência de ferro. Algumas das crianças receberam refeições contendo arroz fortificado com ferro durante 16 semanas. A porcentagem de níveis elevados de chumbo entre as crianças caiu de 65% para 29, e enquanto 78,1% das crianças apresentavam deficiência de ferro antes do teste, apenas 29,1% continuaram apresentando resultados positivos para a deficiência após o teste.