Protección de la capacidad de la agricultura para alimentar al mundo
1 de noviembre de 2016 La tasa de cambio que se está produciendo en la agricultura está aumentando y seguirá haciéndolo en el futuro previsible. Este fue el mensaje entregado por Rob Saik, CEO de AgriTrends, a los asistentes de Mid America CropLife Association en la reunión anual del grupo de 2016. “La tasa de cambio será cada vez más rápida”, dijo Saik. "Quedarse quieto es la muerte".
Pero antes de considerar el futuro, Saik dedicó un tiempo a reflexionar sobre la historia reciente de la agricultura. En particular, se centró en muchas de las decisiones impuestas a la industria basadas en gran parte en la emoción. "Creo que el movimiento no científico es la mayor amenaza que tenemos para la seguridad alimentaria mundial en la actualidad", dijo. “Me han preguntado '¿puede la agricultura alimentar a nueve mil millones de personas?' y he respondido 'la verdadera pregunta es si se permitirá que la agricultura alimente a nueve mil millones de personas' ”.
Para ilustrar este punto, Saik señaló la batalla continua entre las prácticas / propuestas agrícolas modernas y los legisladores en los países de la Unión Europea (UE). "Europa se está convirtiendo rápidamente en el museo de la agricultura debido a la legislación draconiana que se está aplicando sobre la agricultura", dijo. "No me importa si hablas de carne, semillas, fertilizantes o lo que sea, todo está bajo ataque".
En particular, agregó Saik, los consumidores de la UE tienen una visión decididamente negativa de cualquier cosa que tenga el nombre de genéticamente modificado (GM), rechazando todos esos esfuerzos para mejorar el suministro de alimentos como "malos". Pero esto pasa por alto muchos hechos de la vida moderna y el papel que ha desempeñado GM en ella. “Si conoce a alguien que es diabético y toma insulina como Humalog para mantenerse con vida, que probablemente se deriva de la tecnología transgénica, la gente protesta contra el uso de todos los productos transgénicos”, dijo Saik. "El economista La revista señaló recientemente que el número de niños menores de cinco años que han muerto por desnutrición en los últimos años es de más de un millón. Pero la cantidad de personas que han muerto por comer cultivos transgénicos, alguna vez, es cero ".
Desafortunadamente, este movimiento no científico también se ha abierto camino en los EE. UU., Especialmente cuando se trata de legislación sobre etiquetado en estados como Vermont. “Vermont es conocida por su queso, y el 90% de quesos duros en los Estados Unidos contiene hoy un producto transgénico, un coagulante que se usa para hacerlos proviene del uso de tecnología transgénica”, dijo Saik. "Sin embargo, cuando Vermont aprobó recientemente su nueva ley de etiquetado anti-transgénicos, hipócritamente eximió al queso".
Para luchar contra este movimiento no científico, Saik sugirió que cualquier persona involucrada en el mercado agrícola se eduque sobre la ciencia de los transgénicos y comparta esta información con cualquiera que esté dispuesto a escuchar. “Tenemos que empezar a gritar desde la oscuridad y defender lo que sabemos que es verdad”, dijo.
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