¿Podría la edición genética ser la clave para la seguridad alimentaria mundial?
22 julio 2020 De un global pandemia a un clima cambiante, los acontecimientos actuales están arrojando luz sobre la naturaleza frágil de nuestro suministro mundial de alimentos. La innovación en la alimentación y la agricultura es fundamental para garantizar que las personas de todo el mundo tengan acceso continuo a una nutrición segura y asequible, a pesar de las amenazas nuevas y en evolución para nuestra seguridad alimentaria mundial.
Una amenaza que enfrenta un cultivo de alimentos básicos en muchos países en desarrollo es el cianuro. Esta neurotoxina, que se encuentra naturalmente en la yuca, especialmente cuando se combina con una dieta baja en proteínas, puede provocar Konzo, una enfermedad neurológica debilitante e irreversible.
Pero el fitomejoramiento moderno podría ofrecer esperanzas para el futuro. Los científicos de plantas de UC Berkeley están utilizando herramientas innovadoras como la edición de genes para eliminar el cianuro de la yuca, lo que ayuda a garantizar que este cultivo básico pueda seguir siendo una fuente de nutrición segura y ampliamente accesible para los cientos de millones de personas que dependen de él en sus dietas diarias. El Asociación Estadounidense de Comercio de Semillas (ASTA) y CropLife International (CLI), en colaboración con UC Berkeley, explora el problema en un nuevo video, "Reparando la raíz del problema".
Este es el cuarto video de la serie ASTA-CLI que examina el potencial de la edición de genes para resolver algunas de las mayores amenazas actuales para la alimentación y la agricultura. Mira los otros videos aquí.
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