Sentimiento del consumidor hacia la agricultura cambiando para mejor
24 agosto 2020 La percepción de los consumidores sobre la agricultura está cambiando en este momento. En todos los lugares del mundo, la gente siente un nuevo respeto y aprecio por los alimentos que ingieren, los agricultores que los cultivan y las empresas que suministran los insumos necesarios para la producción.
Los consumidores están más educados que nunca sobre la producción de alimentos y, aunque el sentimiento no siempre se basa en la ciencia, hay indicios de que está cambiando.
El foro Economico Mundial publicó un historia del CEO de Syngenta, J. Eric Fyrwald en el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, el 10 de junio, que discutió cómo comienza un suministro de alimentos seguro en la granja al mantener los cultivos a salvo de enfermedades, toxinas y plagas. He aquí un extracto:
“En las últimas décadas, gracias a la investigación y el desarrollo exitosos en el campo de la agronomía, una amplia variedad de productos fitosanitarios ha proporcionado a los agricultores un conjunto de herramientas cuidadosamente diseñadas para la producción de cultivos seguros y saludables ... En el pasado, pesticidas, herbicidas y los propios fungicidas a veces se han considerado amenazas a la seguridad de los alimentos y el agua. Pero la innovación en productos fitosanitarios ha recorrido un largo camino desde que Rachel Carson señaló el riesgo que representaban en su libro seminal de 1962. Primavera silenciosa. Los agentes fitosanitarios actuales se desarrollan teniendo en cuenta la salud humana y el medio ambiente. En el transcurso de los últimos 60 años, estos agentes se han vuelto más específicos y más efectivos y se aplican con mucha más moderación. Desde la década de 1950, el sector de la agronomía ha logrado una notable disminución de 95% en la tasa de aplicación promedio de ingredientes activos por hectárea. Al mismo tiempo, múltiples innovaciones han llevado a que los rendimientos de los cultivos de las tierras agrícolas se tripliquen ".
Este escrito es acertado porque reconoce los impulsores del sentimiento del consumidor y empatiza con sus preocupaciones. Luego articula claramente que la industria de protección de cultivos ha estado escuchando esas preocupaciones desde la década de 1960 en un proceso de mejora continua para proporcionar sistemas de producción más seguros para las personas y el medio ambiente. Esta mejora continua basada en la ciencia está comenzando a resonar en los consumidores, los medios de comunicación e incluso las ONG que critican la agricultura moderna.
Caso en cuestión: la historia del WEC de Fyrwald fue recogida por EcoWatch.com, un medio que ha sido crítico con la industria de los pesticidas. Aplaudo la inclusión de esta historia en su sitio web. Parte de la toma de decisiones basada en la ciencia requiere una reevaluación constante de los datos que a menudo lleva a cambiar de opinión. La evolución del pensamiento no es una debilidad, es una fortaleza de la que todos nos beneficiamos. La industria agrícola ha estado haciendo esto desde antes de la llamada de atención de Rachel Carson hace casi 60 años. La Primavera Silenciosa nunca sucedió porque las empresas de protección de cultivos ya estaban trabajando en tecnologías de próxima generación basadas en una comprensión evolutiva de la química, la salud humana, la seguridad alimentaria y la gestión ambiental.
La gente y los medios de comunicación están empezando a darse cuenta, en parte porque se está poniendo mucho énfasis e importancia en la seguridad alimentaria en este momento, en un momento en que los alimentos asequibles podrían ser una de las pocas cosas para ayudar a prevenir la pobreza crónica y el sufrimiento que podría traer la enfermedad. y crisis económica. No espero una reversión inmediata de todas las ONG anti-tecnología, y no espero que cambien sus carteles de piquete de Mon-Satan a Mon-Savior por el momento. Pero se avecinan cambios y comprensión incrementales, y todos tenemos la oportunidad de ayudar a reforzar estas buenas historias que la agricultura mundial tiene que contar.
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