Podcast sostenible: Laurence Gutiérrez de Certis Belchim habla sobre crecer para el futuro
7 julio 2023 
Sostenible por AgriBusiness Global, entrevistó a Laurence Gutiérrez, Gerente de Desarrollo Comercial de Certis Belchim, para averiguar cómo funciona el programa Growing for the Future de la empresa y por qué está teniendo tanto éxito.
Transcripción del podcast:
ABG: ¿Qué es el programa Growing for the Future de Certis Belchim y por qué se creó?
LG: Bueno, con Growing for the Future, estamos ayudando a los productores a adaptar su producción a los requisitos del Green Deal de la Comisión Europea y, básicamente, a la estrategia Farm to Fork.
Estos requisitos se refieren a la producción más sostenible de alimentos. Pero también tenemos requerimientos provenientes de los supermercados. Estamos apoyando a los productores para poder cumplir con todos estos requisitos, desde el lado político, o desde el supermercado, por ejemplo, para producir sin residuos.
ABG: Growing for the Future contiene innovación, nuevas inversiones y un plan de comunicación. ¿Podrías hablarme de esos tres puntos de este programa?
LG: El elemento clave de la innovación es nuestro desarrollo de una cartera de biorracionales. Entre ellos se encuentran nuestros productos fitosanitarios de origen natural, que están registrados como plaguicidas.
Los elementos clave que hemos desarrollado, registrado y comercializado hoy son más de 20 biorracionales diferentes, que nos permiten tener una cartera muy sólida para construir estos programas para cumplir con los requisitos del Acuerdo Verde.
Como saben, existe el objetivo de reducir el uso de pesticidas químicos por 50% establecido por la Comisión Europea para 2030, y mover a los productores hacia la agricultura orgánica. Gracias a la innovación proveniente de esta cartera biorracional, podemos apoyar a los productores en esa dirección.
ABG: ¿Qué parte del aporte de los productores se dedica a crear este programa para ellos?
LG: Por supuesto, uno de los problemas centrales es cómo aplicar los biorracionales. El conocimiento y la forma de hacerlo es diferente en cada región. Discutimos con los productores la mejor manera de mejorar sus programas de cultivo y qué métodos adoptar de acuerdo con los requisitos locales o la forma local de trabajar. Obtener información del productor y de los técnicos es muy importante para poder tener éxito. Tenemos que trabajar juntos durante al menos uno o dos, o incluso tres años. Siempre nos comunicamos con los productores, ¿lograste los objetivos que buscas alcanzar?
ABG: A medida que se comunica con los productores a través de este programa, ¿trae esa retroalimentación a su empresa para crear nuevos productos para ellos o cambiar los productos que tiene actualmente?
LG: Bueno, antes de desarrollar cualquier programa para productores, organizamos una reunión con ellos. Obviamente, el productor quiere cumplir con los requisitos de la UE. Entonces nuestra empresa posiciona los productos, para que funcionen correctamente, entonces no fallamos.
Tantas veces, cuando la gente dice: "Oh, los productos ecológicos no funcionan". Es porque un producto verde o un biopesticida por sí solo no va a funcionar bien, por lo que siempre tiene que integrarse en un programa o colocarse en el lugar correcto para controlar una plaga. No podemos simplemente dejar los productos para que los utilice el productor. El intercambio de conocimientos es lo que nos ayuda a tener éxito. También aporta información sobre nuestra empresa.
Luego, en términos de nueva investigación y desarrollo. Sí, por supuesto, no tenemos todos los productos que necesitamos.
ABG: Los resultados de este programa fueron tremendos. Los resultados mostraron un aumento de 3% a 9% en la rentabilidad del productor. Hay una reducción de 77% en productos químicos, con residuo cero. ¿Cuáles fueron algunos de los obstáculos que enfrentó para lograr que este programa funcionara tan bien? ¿Cuál fue el proceso para llevar el programa a este punto?
LG: Bueno, antes de hablar de los obstáculos, los programas Growing for the Future tienen indicadores clave de rendimiento (KPI) iniciados por Europa y los supermercados. Pero, en términos de apoyo a los productores, también hemos establecido nuestros propios KPI. Tenemos 5 KPIs para cada programa.
Medimos la eficacia para saber si nuestros productos son tan buenos como los productos químicos puros 100% convencionales. ¿Dónde estamos en términos de comparación de eficacia? Luego medimos la reducción del número de aplicaciones en el programa. Por ejemplo, hemos conseguido en invernaderos hasta un 80% de reducción del uso de químicos. Luego medimos, ya hablamos durante la entrevista sobre la reducción de residuos en las plantas.
Pero otro elemento importante que medimos es el análisis y evaluación del impacto ambiental. Esto es muy importante para los grandes productores, que ya tienen preguntas de los supermercados y de la cadena alimentaria sobre qué están haciendo para reducir el impacto ambiental.
También es importante mencionar que estamos trabajando con una fórmula creada por la Universidad de Cornell en Nueva York, Estados Unidos. Llevan muchos años trabajando para calcular el impacto ambiental. Así que ahora podemos medir el impacto de nuestros programas. La última medida es una que ya mencionaste, que es la rentabilidad y es muy importante.
A partir de estas medidas, construimos y ajustamos el programa para que tenga éxito.
ABG: ¿Está utilizando alguna tecnología agrícola en este programa en cuanto a sensores o algo similar?
LG: Tenemos algo de experiencia, pero no puedo decir que hoy en día, la tecnología agrícola esté integrada en todos los programas Growing for the Future. Nos hemos asociado con empresas de tecnología agrícola, por ejemplo, utilizando dispositivos que se colocan directamente en la superficie de la hoja, que nos dan la medida de la humedad y la temperatura de la hoja. Esto nos apoya para hacer recomendaciones adecuadas con bioplaguicidas.
La humedad en la hoja es fundamental para el éxito al indicar a qué hora del día los productores deben aplicar el producto. Este tipo de tecnología agrícola va a ser cada vez más importante para controlar plagas en la parte aérea de la planta, así como en el sistema de raíces.
ABG: ¿De qué tipo de porcentaje de aumento en el costo estamos hablando para los productores?
LG: Eso depende. Por ejemplo, en el sistema de manejo integrado de plagas donde combinamos químicos y biorracionales, la diferencia de precio no es grande debido a la forma en que se desarrolla el programa. Podría ser un aumento sustancial de precios si se dedica a la agricultura orgánica. Sí, eso podría ser mucho más caro. Como mencioné, uno de nuestros KPI es medir al final de la producción.
Si, a pesar del aumento del costo del programa, todavía es rentable para el productor, entonces es un éxito. Es por eso que los productores continúan trabajando con nosotros, porque al final son rentables y su producción está cumpliendo con los requisitos de sus propios clientes, los supermercados y la UE.
ABG: La educación es muy importante para el éxito de los productores. ¿Cuánta comunicación tiene con los productores y qué tipo de educación brinda?
LG: Sí, la comunicación en cuanto a formarlos y ayudarlos es muy importante. Hemos desarrollado Growing Academy, donde transferimos conocimientos sobre el uso de bioracionales mientras explicamos y compartimos nuestras experiencias y resultados. Educamos a los cultivadores, a los productores y al personal técnico. En términos de comunicación, tenemos nuestra propia revista Creciendo para el Futuro que publicamos cinco veces al año.
Cada número se centra en un cultivo y se distribuye a nuestros distribuidores, técnicos y clientes.
ABG: ¿Su empresa sale de la Unión Europea con este programa y educación, como Brasil o Estados Unidos?
LG: No aún no. Hemos iniciado este programa piloto en España. El siguiente paso es expandir el programa a todas las sucursales en Europa. El uso biológico en los Estados Unidos está aumentando, pero expandirse habrá un segundo paso.
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